三徳包丁と子供用包丁のセットを販売しています

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三徳・子供用包丁セット

便利な万能包丁と、安全を考えた本格子供用包丁のセット

鍛冶職人	梶原務
鋼	白鋼二号
刃	両刃
柄	クルミの木とプラスチック
全長	三徳包丁:約31cm 子供用包丁:約24.5cm
刃渡り	三徳包丁:約16.5cm 子供用包丁:約12cm
刃厚三徳包丁	柄に近い部分約3～4mm 刃の中程　　約2mm
刃厚子供包丁	柄に近い部分約3～4mm 刃の中程　　約2mm
重量	三徳包丁:約130g 子供用包丁:約90g
利き腕	左右共通

お手入れ用
砥石

お手入れ用
椿油

三徳包丁(文化庖丁)・子供用包丁

【価格】10000円（税込）

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※一本一本手作りのため、サイズに若干の誤差
　がある場合がございます。ご了承下さい。
※即出荷可能
※刃物の研ぎ方、保管方法の説明書付き
※凍ったままの冷凍食品はお切りにならない
　ようお願い申し上げます

名入れも可能です

五文字までの名入れ可能。
(一本につき別途500円加算)
カゴに入れた後の入力欄に文字
をご入力下さい。納期→在庫が
ある商品は一週間以内。

表面には錆び防止のため、職人が手作業で薄く
ニスを塗っています。このため刃全体に光沢が
ありますが、そのままご使用いただいても全く
問題ございません。

店長一押しコメント
小さなお子様のいるご家庭への贈り物にピッタリの親子セット。子供用包丁はもちろん大人も使用可能です。

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便利な万能型の三徳包丁と、安全に配慮した子供用万能包丁

何を切るのにも便利な万能タイプの三徳包丁と、おなじ三徳包丁の形ながらも、
安全に配慮した子供用包丁の「親子セット」です。

三徳包丁、子供用包丁ともに、鋼には高い硬度と研ぎやすさを兼ね備えた白鋼
を使用しています。

柄には鍛冶職人おすすめのクルミの木を使用。
刃は両刃ですので、左利きの方でも安心してお使いいただけます。

高い硬度の白鋼を使用しており、その切れ味は抜群

三徳包丁は、別名「文化包丁」ともいわれ、なんにでも使える便利な包丁。
その用途は幅ひろく、肉、魚、野菜、何を切るのにも適しているので、最初はこれ
一本あれば大丈夫!!といえる便利な万能型です。

そして、どうせならお子様にも「本物」を使ってもらいたいと考え、鍛冶職人にお
願いして製作してもらった、オリジナルの子供用包丁。
この子供用の形も便利な万能型にしています。

刃物を使う時って、刃先(先端)には気を付けるんですが、あんがいと柄に近い部分
(あご)には気を使いませんよね。

握りが甘くって、手が前に滑ってしまい、この「あご」の部分で指を切ってしまう
可能性があるので、この部分を丸く加工しています。

また先端も丸くしようか悩んだんですが、お料理によっては切っ先を使う事もある
かと思い、考えた末に、この形にしました。

　　万能型の三徳包丁　　　　　　　　　安全に配慮した子供用包丁

本格的な打ち刃物は錆が心配という声をよく聞きます。
しかし、使ったあとにきれいに汚れを落として、しっかりと
水気を拭き取ってあげれば、そう簡単には錆びません。
また、刃を研げばずっと切れ味鋭いまま使うことができます。

お料理作りの良きパートナーとして長く使うことを考えると、
ステンレス製には無い

「打ち刃物本来の鋭い切れ味」

という魅力は見逃せません。

さらに鍛冶職人からは、

「(当店からの注文分は)よけめに刃を付けちょいちゃろう」

という嬉しい言葉をいただいています。

「よけめに刃を付けちょいちゃろう」というのは、普通より
鋭く刃をつけるという意味ですので、当然、切れ味はさらに
アップします。

一本一本手作りで刃をつけているから、こんな事も可能なん
です。

包丁鍛冶梶原務

刃物は「切れる」ということから、贈ることを敬遠する方もいらっしゃいますが、
包丁は「運を切り開く」「未来を切り開く」など、じつは大変縁起の良い贈り物。
開運の説明を書いたカードもお付け致しますので、贈り物にも安心してご利用い
ただけます。

扱いやすく便利な三徳包丁と安全を考えた子供用包丁。
小さなお子様がいらっしゃるあの方への贈り物にいかがですか？

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梶原務、昭和23年生まれ。
昭和44年までの修行を経て、あとを継ぎ三代
目の鍛冶職人となる。

専門は包丁で、オーダーがあればどのような
サイズも鍛造可能という包丁鍛冶である。

－鍛冶職人より一言－

町の鍛冶屋が、一人で火造りをしているので
大量生産はできませんが、頑固な製品づくり
をと・・・。
土佐伝統の自由鍛造で造っていますので、
どのような包丁も製作できます。

鍛冶職人	梶原務
鋼	白鋼二号
刃	両刃
柄	クルミの木とプラスチック
全長	三徳包丁:約31cm 子供用包丁:約24.5cm
刃渡り	三徳包丁:約16.5cm 子供用包丁:約12cm
刃厚三徳包丁	柄に近い部分約3～4mm 刃の中程　　約2mm
刃厚子供包丁	柄に近い部分約3～4mm 刃の中程　　約2mm
重量	三徳包丁:約130g 子供用包丁:約90g
利き腕	左右共通

お手入れ用
砥石

お手入れ用
椿油

三徳包丁(文化庖丁)・子供用包丁

【価格】10000円（税込）

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小さなお子様のいるご家庭への贈り物にピッタリの親子セット。子供用包丁はもちろん大人も使用可能です。

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高知は暖かく雨が多いため良木に恵まれ、昔から全国に多くの木材を搬出してきま
した。その木材の伐採に必要なため、古くから打刃物が造られ、使用されてきたと
いうルーツがあります。

また、鎌倉時代の後期(1300年頃)に、大和国(現在の奈良県)から移り住んだ刀鍛冶、
五郎左衛門吉光派が武具刀剣等を鍛造し、室町末期まで繁栄したそうです。
その刀鍛冶の技術は、農業や山林用の打ち刃物の技術と相まって数多くの鍛冶屋が
存在していました。

「土佐打刃物」としての本格的な始まりは江戸時代からで、土佐藩の財政難による
元和(げんな)改革から始まります。
土佐藩の家老「野中兼山」が進める農業、山林収益策によって木材の伐採や新田作
りが活性化。
これに伴い農業、林業用の打刃物の需要も大幅伸び、品質や技術が向上しました。

なぜ、当店のある土佐山田町が「土佐打刃物発祥の地」と呼ばれているかというと、
400年ほど前に、当時の領主長宗我部元親が豊臣秀吉の小田原征伐に参戦したおり
刀鍛冶職を連れ帰り、現在の香美市土佐山田町に住まわせ、この鍛冶職人のおかげ
で土佐打刃物の技術が著しく発展したといわれているからです。

こうして発展を続けてきた土佐打刃物。
伝統的な鍛造技術を駆使し、必ず皆さまのお役に立てると確信しております。

お問い合わせはこちらからどうぞ

感謝の気持ちを込めて
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