ステンレス舟行包丁とステンレスミニ包丁の包丁セットを販売しています

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舟行・ミニステンレス包丁ギフトセット

大切な方に贈りたい、サビに強いのに切れ味鋭い万能包丁セット

鍛冶職人	梶原務
鋼	白鋼二号
刃	両刃
柄	クルミの木とプラスチック
全長	舟行包丁:約31cm ミニ舟行:約25cm
刃渡り	舟行包丁:約17cm ミニ舟行:約12cm
刃厚舟行包丁	柄に近い部分約2～3mm 刃の中程　　約2mm
刃厚ミニ舟行	柄に近い部分約2～3mm 刃の中程　　約2mm
重量	舟行包丁:約110g前後ミニ舟行:約70g前後
利き腕	左右共通

お手入れ用
砥石

お手入れ用
椿油

ステンレス舟行包丁
ステンレスミニ舟行包丁
ギフトセット

【価格】11200円 （税込）

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※ギフト用化粧箱入り
※一本一本手作りのため、サイズに若干の誤差
　がある場合がございます。ご了承下さい。
※即出荷可能
※刃物の研ぎ方、保管方法の説明書付き
※凍ったままの冷凍食品はお切りにならない
　ようお願い申し上げます

名入れも可能です

五文字までの名入れ可能。
(一本につき別途500円加算)
カゴに入れた後の入力欄に文字
をご入力下さい。納期→在庫が
ある商品は一週間以内。

表面には錆び防止のため、職人が手作業で薄く
ニスを塗っています。このため刃全体に光沢が
ありますが、そのままご使用いただいても全く
問題ございません。

店長一押しコメント
錆びにくく便利な万能包丁のサイズ違いセットです。サビに強いのでお手入れ簡単です。

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■当店のステンレス包丁の注意点

この商品は、通常鉄を使用する部分にステンレス材を使用しています。

そのため表面はサビに強くできているのですが、物を切る刃の部分は、オールステンレスの包丁より
も鋭い切れ味を得るために通常の包丁と同じ「安来鋼」を使用していますので、ご使用後に手入れを
しなければ刃の部分がサビる可能性がございます。

ご使用後はよく洗い、乾いたふきんなどで水気が無くなるまでしっかりとお拭き下さい。

錆びにくく、便利な万能型の舟行と、ミニ舟行のセット

扱いやすく、古くから全国で愛されてきた舟行包丁と、ちょっとしたときに便利な
ミニ舟行のセットです。

舟行包丁は、漁師が漁に出るときに舟に持って行き、舟の上で使う事が多かったと
いわれている包丁で、肉、魚、野菜のどれにも使用できる便利な万能型です。

刃が薄く軽いので切っていても疲れにくく、使い勝手に優れているのでこれ一本あ
れば大抵のことは事足ります。

そして手頃な大きさで、ちょっとしたときにすごく便利なミニ包丁。
刃渡りは約12センチで、成人女性の手のひらにスッポリ収まるサイズです。
このくらいの大きさなら、場所をとらないので便利ですよね。

　扱いやすく軽い万能型　　　　　　　　　手にすっぽり収まるサイズ

一般的な打ち刃物は手入れを怠るとサビがでてしまいますが、この包丁は通常鉄を
使う部分にステンレスを使用しているので、サビに強く仕上がっています。

ステンレス製の包丁は「切れ味がちょっと・・・」という話をよく聞きますが、
ご安心下さい！

当店のステンレス包丁は、全てがステンレスというわけではなく、「鉄の部分だけ
ステンレス」で、物を切る刃の部分は他の包丁と同じく、高い硬度と研ぎやすさを
兼ね備えた安来鋼（やすきはがね）の白鋼を使用しているので、その切れ味は抜群
です。

刃に鋼を使用していますので使った後のお手入れは必要なんですが、刃の部分以外
は錆びにくいステンレスになっているので、洗った後は乾いたふきんでしっかりと
拭いてあげるだけで大丈夫です。

　万能型の舟行包丁　　　　　　　　　　　手頃な大きさのミニ舟行

刃には高い硬度と研ぎやすさを兼ね備えた、安来鋼の白鋼を
使用。
柄には、鍛冶職人が「堅くてオススメ」というクルミの木を
使用しています。

また鍛冶職人からは、

「(当店からの注文分は)よけめに刃を付けちょいちゃろう」

という嬉しい言葉をいただいています。

「よけめに刃を付けちょいちゃろう」というのは、普通より
鋭く刃をつけるという意味で、当然ながら切れ味はより鋭く
なります。
一本一本、手作りで刃付けをしているから、こんな事も可能
なんです。

包丁鍛冶梶原務

刃物は「切れる」ということから、贈ることを敬遠する方もいらっしゃいますが、
包丁は「運を切り開く」「未来を切り開く」など、じつは大変縁起の良い贈り物。
開運の説明を書いたカードもお付け致しますので、贈り物にも安心してご利用い
ただけます。

錆びにくくお手入れ簡単な万能包丁のセット。
本格的な切れ味のステンレス包丁セットを、大切な方へ贈ってみませんか？

ステンレス舟行

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【舟行包丁】今まで使っていた包丁との違いが一目瞭然！

■ご購入品：ステンレス舟行包丁19cm
ステンレス舟行包丁のご感想

昨日ステンレス船行190と特注したステンレス柳300が届きました。

さっそくピーマンを切ってみました。ボールの中は今までの包丁で切ったピーマンです。一目瞭然です。
ありがとうございました。

沖縄県　T様（男性）

梶原務、昭和23年生まれ。
昭和44年までの修行を経て、あとを継ぎ三代
目の鍛冶職人となる。

専門は包丁で、オーダーがあればどのような
サイズも鍛造可能という包丁鍛冶である。

－鍛冶職人より一言－

町の鍛冶屋が、一人で火造りをしているので
大量生産はできませんが、頑固な製品づくり
をと・・・。
土佐伝統の自由鍛造で造っていますので、
どのような包丁も製作できます。

鍛冶職人	梶原務
鋼	白鋼二号
刃	両刃
柄	クルミの木とプラスチック
全長	舟行包丁:約31cm ミニ舟行:約25cm
刃渡り	舟行包丁:約17cm ミニ舟行:約12cm
刃厚舟行包丁	柄に近い部分約2～3mm 刃の中程　　約2mm
刃厚ミニ舟行	柄に近い部分約2～3mm 刃の中程　　約2mm
重量	舟行包丁:約110g前後ミニ舟行:約70g前後
利き腕	左右共通

お手入れ用
砥石

お手入れ用
椿油

ステンレス舟行包丁
ステンレスミニ舟行包丁
ギフトセット

【価格】11200円 （税込）

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錆びにくく便利な万能包丁のサイズ違いセットです。サビに強いのでお手入れ簡単です。

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高知は暖かく雨が多いため良木に恵まれ、昔から全国に多くの木材を搬出してきま
した。その木材の伐採に必要なため、古くから打刃物が造られ、使用されてきたと
いうルーツがあります。

また、鎌倉時代の後期(1300年頃)に、大和国(現在の奈良県)から移り住んだ刀鍛冶、
五郎左衛門吉光派が武具刀剣等を鍛造し、室町末期まで繁栄したそうです。
その刀鍛冶の技術は、農業や山林用の打ち刃物の技術と相まって数多くの鍛冶屋が
存在していました。

「土佐打刃物」としての本格的な始まりは江戸時代からで、土佐藩の財政難による
元和(げんな)改革から始まります。
土佐藩の家老「野中兼山」が進める農業、山林収益策によって木材の伐採や新田作
りが活性化。
これに伴い農業、林業用の打刃物の需要も大幅伸び、品質や技術が向上しました。

なぜ、当店のある土佐山田町が「土佐打刃物発祥の地」と呼ばれているかというと、
400年ほど前に、当時の領主長宗我部元親が豊臣秀吉の小田原征伐に参戦したおり
刀鍛冶職を連れ帰り、現在の香美市土佐山田町に住まわせ、この鍛冶職人のおかげ
で土佐打刃物の技術が著しく発展したといわれているからです。

こうして発展を続けてきた土佐打刃物。
伝統的な鍛造技術を駆使し、必ず皆さまのお役に立てると確信しております。

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