子供用包丁 黒打仕上げ
安全に配慮しつつ鋭い切れ味も持った子供用包丁

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鍛冶職人 |
梶原 務 |
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鋼 |
白鋼 二号 |
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刃 |
両刃 |
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柄 |
クルミの木とプラスチック |
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全長 |
約24.5cm |
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刃渡り |
約12cm |
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刃厚 |
柄に近い部分 約3〜4mm |
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重量 |
約90g前後 |
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利き腕 |
左右共通 |
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※一本一本手作りのため、サイズに若干の誤差
がある場合がございます。ご了承下さい。
※即出荷可能
※刃物の研ぎ方、保管方法の説明書付き
※凍ったままの冷凍食品はお切りにならない
ようお願い申し上げます
五文字までの名入れ可能。
(一本につき別途500円加算)
カゴに入れた後の入力欄に文字
をご入力下さい。納期→在庫が
ある商品は一週間以内。
表面には錆び防止のため、職人が手作業で薄く
ニスを塗っています。このため刃全体に光沢が
ありますが、そのままご使用いただいても全く
問題ございません。
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店長一押しコメント
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刃の元を丸く加工してあるので、柄を握る手がすっぽ抜けて指を切る心配がありません。切れ味も本格派!!
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お子様の安全に配慮した本格ミニ包丁
この子供用包丁は、当店が鍛冶職人にお願いして製作してもらったオリジナルの
子供用包丁です。
包丁のタイプは、別名「文化庖丁」ともいわれる三徳庖丁。
肉、野菜、魚のなんにでも使え、これ一本あれば大抵のことはまかなえる便利
な万能タイプです。
刃は黒い部分を残した「黒打ち仕上げ」
この黒打ち仕上げとは包丁の仕上げ方法のことで、刀身上部の表面に黒い部分を
残し、刃の部分だけを研いでいるものを「黒打ち」、表面を全て磨いて仕上げて
いるものを「磨き」といいます。
なんとなく「黒打ち」は無骨で丈夫そうで、「磨き」は上品な感じがしますね。
実際、磨きより黒打ちの方が若干丈夫でサビにも強いそうです。
子供用包丁の磨き仕上げはこちら
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安全性を考え刃元の部分を丸くしています |
刃物を使う時に、刃先(先端)には気を付けるんですが意外と柄に近い部分(あご)
には気を使わないと思います。
握りがあまくて、手が前に滑ってしまい、この「あご」の部分で指を切ってしま
う可能性があるので、この部分を丸く加工しました。
また、先端も丸くしようか悩んだんですが、お料理によっては切っ先を使う事も
あるかと思い、考えた末に先端が鋭い柳刃や舟行ではなく、三徳庖丁の形にして
います。
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本格的な打ち刃物は錆が心配という声をよく聞きます。
しかし、使ったあとにきれいに汚れを落として、しっかりと
水気を拭き取ってあげれば、そう簡単には錆びません。
また、刃を研げばずっと切れ味鋭いまま使うことができます。
お料理作りの良きパートナーとして長く使うことを考えると、
ステンレス製には無い
「打ち刃物本来の鋭い切れ味」
という魅力は見逃せません。
また鍛冶職人からは、
「(当店からの注文分は)よけめに刃を付けちょいちゃろう」
という嬉しい言葉をいただいています。
「よけめに刃を付けちょいちゃろう」というのは、普通より
鋭く刃をつけるという意味で、当然ながら切れ味はより鋭く
なります。
一本一本、手作りで刃付けをしているから、こんな事も可能
なんです。
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包丁鍛冶の匠が冴える
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子供用といえど、品質は高品質で本格的な土佐打ち刃物。
鋼には高い硬度を誇る白鋼を使用していますので、その切れ味はバツグンです。
柄には、堅くて鍛冶職人オススメのクルミの木を使用しています。
刃は両刃ですので、左利きのお子様でも安心してお使いいただけます。
サイズは、お子様でも扱いやすい刃渡り12センチ。
成人女性の手のひらに、刃がスッポリ収まるサイズに仕上げています。
また紙製化粧箱に入っていますので、
お子様のいるご家庭への贈り物にも最適。
安全な包丁を使わせたい。でも切れ味も大切。
そんなこだわりの方にピッタリの子供用包丁です!
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子供用ながらその切れ味は本物

手のひらサイズで扱いやすい大きさ |
2歳の誕生祝いに購入しました

2歳の誕生祝いに購入しました。
適度な重さがよいと聞き、早速試しにリンゴをザクザク。上から手で押さえて楽に切っていました。
これからもいろいろ切って一緒にお料理を楽しめたら嬉しいです。
愛知県 M様(男性)
私が使っているものよりも数段上をいっています
昨日、無事商品が届きました。
商品を見てびっくりしました。子供と一緒にすごいね〜!と感動!!
私が使っているものよりも数段上をいっています。(値段は一緒ぐらいなのですが…)
これで子供と一緒に楽しく料理が出来るので、子供共々目を輝かせています。
機会がありましたら、また注文させて頂きたいと思います。
宮城県 T様(女性)
娘にとって生まれて初めての「My 包丁」
本日、とてもすばらしい包丁が届きました。
2歳の娘も目を輝かせながら、そして手の指先まで緊張させながら包丁を手にしておりました。
初めて切ったものは、「ちくわ」でした。
私も一緒に手を添えて、ひとつひとつ丁寧に大切に切りました。
起きてから寝るまでずっとおしゃべりばかりしている娘がそのときは息をころしながら、無言で一生懸命でとてもかわいらしかったです。
うれしそうに自分で切ったちくわを口に入れ「おいしいね!」とニッコリ♪
娘にとって生まれて始めての「My 包丁」です。
大切に使わせていただきます。
もうひとつは同じ年のいとこの子にプレゼントです。
この度は、誠にありがとうございました。
また機会がございましたらどうぞよろしくお願い申し上げます。
北海道 K様(女性)
自分の名前が入っていて感激していました
こんにちは。包丁届きました。
息子は自分の名前が入っているのを見てすごく感激していました。
早速昨日の夕食を一緒に作りました。
切れ味もよく程よい重さで楽しく調理ができました。
ありがとうございました。
東京都 I様(女性)
「私のは大人と一緒!」と大喜び
昨晩、サンタさんからのプレゼントとして 名前入り子供用包丁を娘にプレゼントしました。
欲しい欲しいと前からお母さんにねだっていた包丁が
自分の名前入りで届いたので、それはそれは喜びました。
「お友達はセラミックのなんだよ!私のは大人と一緒!」と。
寒い冬休み、親子でクッキングを楽しみたいと思います。
ありがとうございました。
東京都 A様(女性)
とても使いやすく、キレ味抜群!
昨日、注文の品、受け取り致しました。
早速、使用しましたが、キレ味抜群、とても使いやすく
日々のお料理が楽しくなりそうです。
4才の息子も最近、料理に興味があるようで、こちらの
包丁にて、一緒にお台所に立ちたいと思います。
また、丁寧、迅速なご対応ありがとうございました。
とり急ぎ、お礼方々受け取りメールでした。
神奈川県 K様(女性)
立派な包丁で母の方がウットリしています
先日は、包丁を購入させていただき、ありがとうございました。
まだ、使用する場面がありませんが、自分が使いたいような立派な包丁で、
子どもより母の方がウットリしています。
奈良県 M様(女性)
ますますお手伝いに励んでくれそうです
札幌のSです。
連絡が遅くなりましたが、19日(金)に商品(子供用包丁)
を受け取りました。ありがとうございました。
3歳の娘も「お母さんの包丁みたいだね!」と言って大変喜んでいました。
ますますお手伝いに励んでくれそうです。
本当にこの度は、ありがとうございました。
北海道 S様(女性)
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梶原務、昭和23年生まれ。
昭和44年までの修行を経て、あとを継ぎ三代
目の鍛冶職人となる。
専門は包丁で、オーダーがあればどのような
サイズも鍛造可能という包丁鍛冶である。
−鍛冶職人より一言−
町の鍛冶屋が、一人で火造りをしているので
大量生産はできませんが、頑固な製品づくり
をと・・・。
土佐伝統の自由鍛造で造っていますので、
どのような包丁も製作できます。
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鍛冶職人 |
梶原 務 |
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鋼 |
白鋼 二号 |
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刃 |
両刃 |
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柄 |
クルミの木とプラスチック |
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全長 |
約24.5cm |
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刃渡り |
約12cm |
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刃厚 |
柄に近い部分 約3〜4mm |
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重量 |
約90g前後 |
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利き腕 |
左右共通 |
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※一本一本手作りのため、サイズに若干の誤差
がある場合がございます。ご了承下さい。
※即出荷可能
※刃物の研ぎ方、保管方法の説明書付き
※凍ったままの冷凍食品はお切りにならない
ようお願い申し上げます
五文字までの名入れ可能。
(一本につき別途500円加算)
カゴに入れた後の入力欄に文字
をご入力下さい。納期→在庫が
ある商品は一週間以内。
表面には錆び防止のため、職人が手作業で薄く
ニスを塗っています。このため刃全体に光沢が
ありますが、そのままご使用いただいても全く
問題ございません。
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店長一押しコメント
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刃の元を丸く加工してあるので、柄を握る手がすっぽ抜けて指を切る心配がありません。切れ味も本格派!!
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高知は暖かく雨が多いため良木に恵まれ、昔から全国に多くの木材を搬出してきま
した。その木材の伐採に必要なため、古くから打刃物が造られ、使用されてきたと
いうルーツがあります。
また、鎌倉時代の後期(1300年頃)に、大和国(現在の奈良県)から移り住んだ刀鍛冶、
五郎左衛門吉光派が武具刀剣等を鍛造し、室町末期まで繁栄したそうです。
その刀鍛冶の技術は、農業や山林用の打ち刃物の技術と相まって数多くの鍛冶屋が
存在していました。
「土佐打刃物」としての本格的な始まりは江戸時代からで、土佐藩の財政難による
元和(げんな)改革から始まります。
土佐藩の家老「野中兼山」が進める農業、山林収益策によって木材の伐採や新田作
りが活性化。
これに伴い農業、林業用の打刃物の需要も大幅伸び、品質や技術が向上しました。
なぜ、当店のある土佐山田町が「土佐打刃物発祥の地」と呼ばれているかというと、
400年ほど前に、当時の領主 長宗我部元親が豊臣秀吉の小田原征伐に参戦したおり
刀鍛冶職を連れ帰り、現在の香美市土佐山田町に住まわせ、この鍛冶職人のおかげ
で土佐打刃物の技術が著しく発展したといわれているからです。
こうして発展を続けてきた土佐打刃物。
伝統的な鍛造技術を駆使し、必ず皆さまのお役に立てると確信しております。
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