ミニ舟行包丁 黒打仕上げ

普通の舟行より若干ミニサイズの万能タイプ!!

じっくりお料理、ってわけじゃなくて、ちょっとサラダやおつまみを
作ったり、フルーツを切りたいときなんかありますよね。
そんな「ちょっとした時」に便利なミニ包丁です。


ミニといっても、舟行包丁と同じく伝統の自由鍛造で鍛造した本格派
ですので、その切れ味はバツグン!!
柄には、堅くて鍛冶職人オススメのクルミの木を使用し、鋼には高い
硬度を誇る「白鋼」を使用しています。


柄は右利き用ですが、向きを逆に付け替えることで左利きにも対応で
きます。
※買い物カゴの連絡事項欄に「左利き用」とご入力下さい。


　

さらに鍛冶職人からは、
「(当店からの注文分は)よけめに刃を付けちょいちゃろう」
という嬉しい言葉をいただいています。

「よけめに刃を付けちょいちゃろう」というのは、普通より鋭く刃を
つけるという意味で、当然ながら切れ味が鋭くなります。

一本一本手作りで鍛造しているから、こんな事も可能なんです。


　　

刃の表面は黒い部分を残した「黒打ち」仕上げ。
黒打ち仕上げとは、ブレードの黒い部分を残しているもので、反対に
すべて磨き上げているものを「磨き仕上げ」といいます。


舟行包丁は、漁師が漁に出るとき舟に持って行き、舟の上で使う事が
多かったそうで、魚や野菜を切るのに向いていますが、タイプ的には
三徳包丁と同じく 肉、魚、野菜のどれにも使用できる便利な万能
包丁です。


　　

刃渡りは約12センチ。
この大きさは、成人女性の手のひらにスッポリ収まるサイズです。
このくらいの大きさなら、場所をとらないので便利ですよね。


打ち刃物は錆びやすいと思われがちですが、使用後にちゃんと水気を
ふき取ってやれば、そう簡単に錆びることはありません。
もし錆びても、刃を研いでやれば切れ味は元通りになり、長い間お使
いいただけます。


このミニサイズって、持っているようで案外みなさん持ってないので、
贈り物にも最適!!
紙製化粧箱に入っているので、ギフトとしてもお使いいただけます。


お料理の時に包丁が場所をとる、なんて心配はもういりません!!
コンパクトで使い勝手の良いミニ舟行包丁です。