ステンレス三徳包丁(文化包丁)

サビに強く、しかも切れ味の良いステンレス製の三徳包丁


三徳包丁は、別名「文化包丁」ともいわれ、肉、野菜、魚のなんに
でも使える便利な包丁です。


地金に鉄を使う一般的な打刃物は、手入れを怠るとサビがでてしま
うのですが、この包丁は地金部分にステンレスを使用しているので、
非常にサビに強く仕上がっています。


錆びにくいステンレス包丁は家庭用に重宝するんですが、切れ味に
少々難がありますよね。


しかしこの三徳包丁は、地金の部分のみステンレスを使い、実際に
物を切る鋼(刃先)部分には他の包丁と同じ白鋼を使っていますの
で、その切れ味はバツグンです!!


■お客様からいただいたご感想
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早速昨日から使わせてもらいました。
トマトとかステンの包丁だとイマイチなのが
かーるく切れましたよ。
ステンより当然重いですが、これぐらいずっしりくるほうが
安定したり、本物感があります。大事に使おうと思います。

高知県　Ｏ様

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刃に鋼を使用していますので使った後のお手入れは必要なんですが、
刃の部分以外は錆びにくいステンレスになっているので、洗った後
は乾いたふきんで、しっかり拭いてあげるだけでOK。


さらに鍛冶職人からは、
「(当店からの注文分は)よけめに刃を付けちょいちゃろう」
という嬉しい言葉をいただいています。

「よけめに刃を付けちょいちゃろう」というのは普通より鋭く
刃をつけるという意味で、当然ながら切れ味は鋭くなります。

手作りで刃をつけているから、こんな事も可能なんです。


　　

この三徳包丁は一般に洋包丁といわれる形のもので、戦後になって
開発された比較的新しい包丁です。


その用途は幅ひろく、肉、魚、野菜など何を切るのにも適しており、
最初はこれ一本あれば大丈夫!!といえる便利な万能型。
軽めに造られているので使い勝手も良くできています。


また、両刃ですので、左利きの方も安心です。


　　

柄には、堅くて鍛冶職人オススメのクルミの木を使用。
そして紙製化粧箱に入っていますので、贈り物にもピッタリです♪


お買い上げいただいたお客様には、荒目と細目の両方つかえる便利
なミニ砥石(といし)をプレゼント。
砥石には鎌用と書かれていますが、もちろん包丁も問題なくご利用
いただけます。


「手入れは簡単、でも切れ味の鋭い本格包丁がほしい」という
アナタ!!まずはこの万能型の三徳包丁から使ってみませんか？