三徳包丁 一覧

ご家庭での最初の一本に最適な万能包丁

400年にも及ぶ歴史を持つ土佐打刃物。
刀鍛冶の技術などを吸収し発展を続けてきた土佐打刃物
は、農業や山林用の打刃物に始まり、包丁などあらゆる
刃物を鍛造し続けてきました。

三徳包丁は、別名「文化包丁」ともいわれ、なにを切る
にも適した便利な万能型。

その用途は幅ひろく、肉、魚、野菜、何を切るのにも適
しており、また軽く造られているので扱いやすく、最初
はこれ一本あれば大丈夫といえる万能包丁です。

多層鋼包丁は、表面に美しい波状の模様が広がります。
また「磨き仕上げ」と「黒打ち仕上げ」の違いは、表面
の黒い部分を残しているか磨いているかの違いです。

脈々と受け継がれてきた、伝統の自由鍛造で鍛えた本格
三徳包丁の切れ味をぜひお試し下さい。

黒打ち仕上げと磨き仕上げの違いって？