アウトドアナイフ 冴 -Sae- 刃長16cm

「現場目線」で造られたアウトドアナイフ

土佐打刃物の熟練の鍛冶職人が火造り鍛造で鍛えた本格アウトドアナイフです。
渓流釣りやキャンプに便利なアウトドアナイフ爽の刃渡りを少し長く仕上げたバージョンで、渓流釣りが趣味という鍛冶職人が自身の「現場からの目線」で造り上げた、使いやすさを追求した一品です。


アウトドアシーンにおいて幅広い用途で活躍するよう、包丁のような鋭い刃付けではなく、どちらかというと欠けにくく丈夫さに重点を置いた「タフ」な刃付けにしています。


■ 妥協のない機能性と安全設計

驚くほどの軽さと疲れにくさ：「山や川で重い刃物は持ち歩きづらい」という実体験から、あえて軽量に設計。 長時間の移動や作業でも手に負担をかけません。

安心の指止め加工：刃と持ち手の間に指止めを施し、ハードな作業時でもすっぽ抜けや怪我を防ぎます。

藪払いから調理までこれ一本：釣り上げた魚を捌いたり、藪払い、蔦（ツタ）や蔓（ツル）、ロープの切断まで、アウトドアでの調理や山菜採り、狩猟、キャンプなどあらゆるシーンに対応する、まさに万能の一本です。

鋼材や仕上げへのこだわり

■長切れの青鋼×無骨で渋い黒打ち仕上げ


安来鋼（やすきはがね）の高級鋼「青鋼」を使用：長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、一度刃を付けてしまえば長い間切れ味が持続します。


無骨で渋い黒打ち仕上げ：「黒打ち仕上げ」とは刃物の仕上げ方法のことで、製造過程で黒くなった部分を残し、刃の部分だけを研いだものをいいます。
黒い部分を残している分、磨き仕上げに比べると若干サビに強いといわれており、少し無骨で「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。


丈夫なパラコードを使用：持ち手の部分には、パラシュートに使用されているパラコードと呼ばれる丈夫なナイロンロープを使用。
ペンチでしっかりと縛ってあるので、そう簡単には解けないそうです。
滑りにくくしっかりと手になじみ、ハードな使用にも十分耐えられます。


丈夫な革ケース付き：丈夫な革ケースにはベルト通しも付いているので、腰に下げてスマートに移動可能です。

このナイフが選ばれる3つの人気ポイント

1. 職人の現場体験から生まれた「圧倒的な使いやすさと軽さ」

渓流釣り好きの鍛冶職人が自らフィールドで使い、「重い刃物は疲れる」というリアルな悩みから生まれた軽量設計のため、長時間の移動や作業でも負担にならず快適に扱えます。


2. 安心感のある「高い安全性とグリップ力」

滑りにくく手にしっかり馴染むパラコード巻きの柄と、すっぽ抜けや事故を防ぐ指止め加工を採用。
川や雨天時などのアウトドア環境でも安心してお使いいいただけます。


3. 藪払いから調理まで対応する「圧倒的な万能性」

扱いやすい刃長16cmのサイズは、蔓やロープの切断からキャンプでの調理、釣り上げた魚の処理まで、この一本で対応可能です。

愛用者からのリアルな声

普段はほとんど人が立ち入らぬ山奥に行く際、鉈と共に腰から下げております。
ちょっとした作業をする際や、蔦や蔓を切り払う時、また調理をしたり山菜を取るときにも重宝します。
とにかくよく切れること、これに脱帽です。また丈夫なので頼りがいがある。 また、意外に柄のロープ巻きが良い。
木の柄とはまた違ったグリップ感があるので、作業中にうっかり手から落とすこともなく安心できます。
無骨で扱いやすい。これは良いものです。
埼玉県 H様

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渓流ナイフを注文したＴです。無事に届きました。
丁寧に造られていて、手にしっくり馴染むグリップといい大変気にいりました。
今から釣りに行くのが楽しみです。大事に使います。 ありがとうございました。
東京都　T様

炎が鍛え職人が打つ。刃物の真価を呼び醒ます「火造り鍛造」

土佐打刃物は、加熱しハンマーで成形していく鍛造作業から鋭い切れ味を付ける刃付け作業まで、全ての作業を一本一本鍛冶職人が行っています。
大きなハンマーで鋼材を叩きながら成形していく様子はまさに匠の技。
高温で熱せられ真っ赤になった鋼材が、火花を散らしながら形を変えていく様は美しくすらあります。


また火造り鍛造で鍛えられた刃物は工業品の刃物とは違い、ハンマーで打つことによってより強靱さを増していきます。


手造りで一本一本鍛造しているため大量生産できず、また完成するまでに時間はかかりますが、手間暇かけて産み出された土佐打刃物は耐久性にも優れており、伝統に培われた確かな技術がその品質に反映されています。
まさに匠の技による至高の火造り鍛造品です。


これ一本で藪を払い、ロープを切り、食材を切ったり釣った魚を捌いたりが可能。
アウトドア派の鍛冶職人が自身の経験をふまえ、丹誠こめて鍛え上げました。


本物の職人が生み出す打刃物は、一本持つだけでアウトドアの質と安全性を高めてくれます。
一生モノの相棒として、あなたのアウトドアシーンに携えてみませんか？

■背の部分についての補足

仕上げにサビ防止のニスを塗ってあるのですが、立てて置いて乾かすため、ナイフとの接地点にどうしてもニスだまりができる事があります。背に少し凸凹とした箇所がありましても、傷等ではございませんのでご安心下さい。

▼サイズ/仕様
【鋼】安来鋼 青鋼(割り込み)
【刃】両刃
【全長】約27～28cm
【刃渡り】約16cm
【刃幅】約3～3.5cm
【背の厚み】約4～5mm
【利き腕】左右共通
【ケース】革製

※サイズ等は多少の個体差がございます。ご了承下さい。
※一本一本手作りのため、画像は代表画像です。
※ケースは左腰装着用（右利き用）です。右腰にも装着できますが、刃の向きが逆になるので抜き差し時にご注意ください。
※このナイフは柄の部分がロープ巻きのため、ケースの留め具を止めた時にスペースができ、逆さにするとナイフが抜け落ちる可能性がございます。ご注意下さい。

鍛冶職人紹介

尾田鍛造所　尾田孝広
昭和40年生まれ。
昭和59年から先代の後を継ぎ鍛冶職人となる。
得意分野はナイフ、鉈(なた)。

－鍛冶職人より一言－
一本一本手作りで丁寧に仕上げています。

香美市土佐山田町の中心部から、車で東に少し走ったところにある尾田鍛造所。車を降りて少し歩くと「タンタンタンタン」とリズムのよい金属を叩く音が聞こえてきます。
伝統工芸士の父を師匠にもち、火造り鍛造こだわる鍛冶職人、尾田孝広さん。
専門は鉈、ナイフで、自身の趣味が渓流釣りということもあり、制作するナイフにもこだわりを見せ、常に「現場の目」を意識して制作されています。

一からの手打ちにこだわり、硼砂(ほうしゃ)と、酸化鉄粉(さんかてっぷん)を接着剤にして地金の鉄と鋼を接着させる、昔ながらの方法で鍛造しています。
大きなハンマーで鋼材を叩きながら成形していく様子は、まさに匠の技。
高温で熱せられ真っ赤になった鋼材が、火花を散らしながら形を変えていく様は美しくすらあります。

手造りで一本一本鍛造しているため大量生産できず、また完成するまでに時間はかかりますが、手間暇かけて産み出された土佐打刃物は耐久性にも優れています。
平成19年度の全国伝統的工芸品公募展でその作品が見事入選を果たすなど、伝統に培われた確かな技術が品質に反映されています。

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