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きのこ狩り用 山菜ナイフ
鎌形、ナイフ型を選べる便利な山菜ナイフ
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鍛冶職人 |
山下 哲 |
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鋼 |
白鋼 |
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刃 |
両刃 |
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刃渡り |
鎌形 約8cm
ナイフ形 約7cm |
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柄の長さ |
約10.3cm |
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ネジ |
6mm(左ネジ) |
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ケース |
革製 |
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利き腕 |
左右共通 |
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※一本一本手作りのため、サイズに若干の誤差
がある場合がございます。ご了承下さい。
※即出荷可能
※刃物の研ぎ方、保管方法の説明書付き
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店長一押しコメント
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用途に応じて刃を付け替えられるのでとっても便利。
軽いので持ち運びも楽々です。
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山菜採りや、きのこ狩り専用に作られた便利な山菜ナイフ
鍛冶職人の匠の技とアイディアが光る逸品!!
鍛冶職人自身が趣味で山歩きをして山菜を採るので、その現場の目で見て作り上げた、
シンプルながらも機能性を追求した山菜ナイフです。
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用途に応じて刃を付け替えることが可能な山菜・キノコ狩りナイフ |
キノコ狩りや山菜取りなどに出かけたとき、いちいち大きなナイフや鎌を持って行く
のは面倒ですが、このナイフセットがあれば、そんな心配は無用になります。
この山菜・キノコ狩りナイフは、柄と刃をネジで固定するネジ止め式になっているの
で持ち運びにとっても便利。
歩くときは柄と刃を別々にできるので、コンパクトで携帯性に優れているんです。
■お客様からいただいたご感想
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先日山菜ナイフを購入したＷでございます。
軽く、使いやすく、切れ味が良く、とても気に入っております。
良い製品ありがとうございました。
長野県 Ｗ様
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刃は、ナイフ型と鎌型の二種類があるので、用途に応じて木製の柄に付け替え
る事が可能。
山菜やキノコの種類、生えている場所等によって使い分けることができるのでとても
便利で使い勝手が良いんです。
鎌型は文字通り鎌の形で、手のひらサイズのミニ鎌。
ブレードの背(外側)にも刃が付いているので、鎌の内側、外側のどちらでも切ること
ができます。
もう一種類はミニサイズのナイフ型。
こちらも手のひらサイズで使いやすい大きさです。
山菜やキノコを取るだけじゃなく、釣りをするの時のフィッシングナイフに使ったり、
アウトドアやキャンプなどでちょっと料理をするときにも使用できます。
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刃は鎌形とナイフ型の二種類で、用途に応じて使い分けることができる |
鎌型、ナイフ型ともに、柄をセットしても20センチ足らずなので、とりまわしが良く
手元の作業をするのにとっても便利。
柄も小ぶりながら握りやすく作られています。
伝統的な土佐打刃物の熟練の技で鍛造されており、切れ味、耐久性ともにバツグン。
使い込んで切れ味が鈍くなってきても、刃を研げば切れ味が甦り、長い間ご愛用いた
だけます。
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柄をセットしても手頃な大きさで扱いやすい |
頑丈で携帯性に優れた革ケース付き。
使わないときはこの革ケースに入れて持ち運ぶのですが、ベルト通しが付いているの
で腰に付けて移動すれば、山菜を見つけたときにすぐにナイフを取り出すことが可能
です。
この山菜ナイフがあれば、マイタケ、エノキタケ、ナメコや、ワラビ、ゼンマイ、
イタドリなど、さまざまなキノコや山菜を採るときに役に立つこと間違い無し!
数々の雑誌にも取り上げられ、
年間 600セット近くを販売した実績を持つこの山菜ナイフ。
山菜取りや、きのこ狩りに行かれる方、
山歩きを楽しむ方には必携の極上アイテムです。
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丈夫な革ケース、ベルト通し付き |
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山下哲、昭和23年生まれ。
30才の時に後を継ぎ、二代目の鎌(カマ)鍛冶
職人となる。
依頼を受けて考案、作成したクジラ型のミニ
ナイフが人気を博し、
「第一回高知・おみやげ品づくりコンクール」
では、100件を超える応募の中から佳作に選ば
れる。
また、2004年に開かれた
「第18回ニッポン全国むらおこし展」
では最高賞の経済産業大臣賞を受賞している。
他にも、鍛冶職人自身が山歩きや山菜採りを
趣味にしている関係から、現場の目で見て産
まれた山菜ナイフは多数の雑誌でも取り上げ
られた。
2002年、「伝統工芸士」の資格を所得。
−鍛冶職人より一言−
町の鍛冶屋が、一人で火造りをしているので
大量生産はでき伝統を守って、昔とかわらぬ
造り方にこだわり「ふいご」を使って焼き入
れをしています。
大量生産はできませんが一本一本心をこめて
打っています。
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鍛冶職人 |
山下 哲 |
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鋼 |
白鋼 |
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刃 |
両刃 |
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刃渡り |
鎌形 約8cm
ナイフ形 約7cm |
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柄の長さ |
約10.3cm |
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ネジ |
6mm(左ネジ) |
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ケース |
革製 |
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利き腕 |
左右共通 |
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※一本一本手作りのため、サイズに若干の誤差
がある場合がございます。ご了承下さい。
※即出荷可能
※刃物の研ぎ方、保管方法の説明書付き
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店長一押しコメント
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用途に応じて刃を付け替えられるのでとっても便利。
軽いので持ち運びも楽々です。
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高知は暖かく雨が多いため良木に恵まれ、昔から全国に多くの木材を搬出してきま
した。その木材の伐採に必要なため、古くから打刃物が造られ、使用されてきたと
いうルーツがあります。
また、鎌倉時代の後期(1300年頃)に、大和国(現在の奈良県)から移り住んだ刀鍛冶、
五郎左衛門吉光派が武具刀剣等を鍛造し、室町末期まで繁栄したそうです。
その刀鍛冶の技術は、農業や山林用の打ち刃物の技術と相まって数多くの鍛冶屋が
存在していました。
「土佐打刃物」としての本格的な始まりは江戸時代からで、土佐藩の財政難による
元和(げんな)改革から始まります。
土佐藩の家老「野中兼山」が進める農業、山林収益策によって木材の伐採や新田作
りが活性化。
これに伴い農業、林業用の打刃物の需要も大幅伸び、品質や技術が向上しました。
なぜ、当店のある土佐山田町が「土佐打刃物発祥の地」と呼ばれているかというと、
400年ほど前に、当時の領主 長宗我部元親が豊臣秀吉の小田原征伐に参戦したおり
刀鍛冶職を連れ帰り、現在の香美市土佐山田町に住まわせ、この鍛冶職人のおかげ
で土佐打刃物の技術が著しく発展したといわれているからです。
こうして発展を続けてきた土佐打刃物。
伝統的な鍛造技術を駆使し、必ず皆さまのお役に立てると確信しております。
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