土佐打ち刃物 敬老の日ギフト特集
  • 土佐打刃物屋
  • 土佐刃物
    • トップページへ
    • お買物ガイド
    • よくあるご質問
    • 会社概要
    • サイトマップ
    • お問い合わせ
    • 問合せ先
    • 送料
    • 買い物カゴの中
  • 包丁
  • 鉈（なた）
  • ナイフ
  • くじらナイフ
  • 切り出し小刀
  • 草刈り鎌
  • お手入れ用品
>土佐打刃物屋TOP
└ 敬老の日ギフト特集

目的から探す

種類から探す
刃物の一覧から探す

用途から探す
用途から探す

▼包丁を使う
便利な万能タイプ
魚を調理する
野菜を切る
お子様用に
包丁セットを贈る
サビに強い包丁
ひのきまな板
砥石で刃を研ぐ

▼ナイフ・鉈を使う
釣りやキャンプに
山仕事や狩猟用
庭のお手入れ
かわいいナイフ
木工や竹細工に
刃を長持ちさせる

庖丁
包丁一覧
出刃包丁 一覧
　├ 出刃包丁一覧
　├ 薄出刃包丁一覧
　└ 小出刃包丁一覧
柳刃包丁 一覧
万能包丁 一覧
　├ 三徳包丁 一覧
　├ 牛刀 一覧
　├ 舟行包丁 一覧
　├ 切付包丁
　├ ペティナイフ一覧
　├ ミニ包丁 一覧
　└ 子供用包丁 一覧
菜切り包丁一覧
うなぎ包丁 一覧
うなぎ用 目打ち
鰹(カツオ)包丁
アジ切り包丁
アウトドア包丁
料理スタートセット

タイプから選ぶ
多層鋼包丁 一覧
磨き包丁 一覧
黒打ち包丁 一覧
ステンレス包丁 一覧
左利き用包丁 一覧


庖丁セット
包丁ギフトセット一覧


腰鉈、剣鉈
腰鉈/剣鉈/斧一覧
レッドオルカ剣鉈
レッドオルカ+1剣鉈
剣鉈(磨き)
剣鉈(黒打)
腰鉈(磨き)
腰鉈(黒打)
竹割り鉈
万能腰鉈 鷹
土佐源流鉈 藪薙
海老鉈 並型
先刃型 枝打ち鉈
銀杏刃型 切斧
剣鉈 革ケース


knifeナイフ一覧
ナイフ一覧
レッドオルカ
　ストレートナイフ
レッドオルカ
　甲伏せナイフ富士
多層鋼 アウトドア渓流
　ナイフ 雅(ロープ巻)
多層鋼アウトドア渓流
　ナイフ 遊(樫の木柄)
渓流ナイフ 冴(ロープ巻)
渓流ナイフ 爽(ロープ巻)
渓流ナイフ 楽(樫の木柄)
渓流型ミニナイフ
捌き型ミニナイフ
ナガサ型ミニナイフ


草刈り鎌
草刈り鎌一覧
草刈り鎌 薄鎌
ガーデニング草刈り鎌


くじらナイフ
くじらナイフ一覧
マッコウクジラ
ミンククジラＡ
ミンククジラＢ
ナガスクジラ
ニタリクジラ
専用ケース


可愛いミニナイフ
ねこ＆いぬナイフ
くろねこミニナイフ
わんこミニナイフ
ミニナイフ用ケース


切り出し小刀
切り出し小刀一覧
小刀 直刃型
小刀 曲刃型
竹割り小刀
小刀 多層鋼
小刀 本職用 磨き


砥石
砥石(といし)


椿油
お手入れ用 椿油


まな板
ひのきまな板


価格から探す
1〜2,999円
3,000〜4,999円
5,000〜9,999円
10,000円〜


鋼の種類から探す
青鋼(青紙)二号
白鋼(白紙)二号


鍛冶職人
鍛冶職人紹介
鍛冶職人 秋友 義彦
鍛冶職人 尾田 孝広
鍛冶職人 梶原 務
鍛冶職人 上村 健太郎
鍛冶職人 山下 哲
鍛冶職人 世ノ本 貢


【刃物について】
土佐打刃物について
打ち刃物豆知識
お手入れ・保管方法
包丁の研ぎ方


【土佐打刃物屋】
当店のご案内
法律に基づく表記
個人情報取り扱い
お買物ガイド
FAX・メール注文
お問い合わせ


お客様の声
>>お客様からのご感想
ギフト包装のご案内
>> ギフト包装のご案内
名入れのご案内
>> 名入れのご案内


FAX・メールでのご注文はこちら
>> FAXやメールでご注文
お問い合わせはこちら
>> お問い合わせ
お電話でのお問い合わせ
電話でお問合せ・ご注文
0887-52-9520
＜TEL受付時間＞
月〜金12:00-18:00



メールマガジン
メールマガジンの登録/解除

土佐打刃物屋Facebookページ
いいね！して頂けると嬉しいです！
店長
いらっしゃいませ！
店長の奥宮義達です。土佐の鍛冶職人が一本一本丹念に鍛え上げた伝統の土佐打刃物を、どうぞごゆっくりご覧下さい。
土佐刃物
入荷してきた刃物は、一本一本店長自らの目で検品しています

敬老の日ギフト特集

敬老の日ギフト特集

今年の敬老の日は、9月16日(月)
感謝の気持ちを込めて伝統の土佐刃物を贈りませんか

のし、ギフト包装、メッセージカード無料
のし、ギフト包装、メッセージカードを無料で承っています。 いずれも買い物カゴ内に指定欄がありますので、そちらよりご指定ください。

−のしの表書き−
敬老の日ギフトにのしは必須ではなく、表書きにも決まりはありませんが、のしをかけると丁寧な印象になります。 表書きは「御祝」や「祝敬老の日」と書くことが多いようです。他には「寿」や「敬寿」「長寿御祝」であったり、「祝還暦」「祝古稀」といった年齢に合わせた長寿のお祝いの文言を入れる事もありますよ。
のし


お届け日時を承ります
敬老の日ギフトも、通常のご注文と同じくお届け日の指定を承っています。
お届けにかかる日数は地域によって異なりますので、下記リンク先をご参照ください。
到着予定日について

※名入れをご希望の場合は、9月8日(日)までにご注文ください。
※入荷待ち商品や受注生産商品の場合は、ご希望に添えない場合もございます。
※日時指定は必ずお約束するサービスではありません。天候や交通事情等によりご希望に添えない場合もございます。予めご了承ください。


のし、ギフト包装、メッセージカード無料
名入れ職人が丁寧に名前を彫り入れます。買い物カゴ内に名入れ文字の記入欄がございますので、そちらにご記入ください。
名入れについて詳細はこちら

※5営業日以内の出荷となりますので、余裕をもってご注文ください（即日発送はできません）。
※名入れ不可の商品もあります。各商品ページでご確認ください。
のし
＜納品書等について＞
当店では、ご注文者様と届先のお名前が異なる場合、納品書等金額の分かる物は入れておりませんので、ご安心ください。（但し、お支払い方法が代金引換の場合は、届先でお支払いいただくので納品書をお入れしています。）


包丁
小刀・ミニナイフ
ナイフ・鉈・鎌


▼ 包丁

▼ 美しい多層鋼（たそうこう）包丁

  • ▼人気商品!!▼ 三徳包丁 多層鋼 両刃
    三徳包丁 多層鋼 両刃
    左右共通

    流れるような模様が美しい万能包丁

    15cm　　7,900円
    16.5cm　8,900円
    18cm　　9,900円
    21cm　 10,900円

  • ▼人気商品!!▼ 和式牛刀 多層鋼 両刃
    和式牛刀 多層鋼 両刃
    右利き用 左対応可

    西洋から入った万能包丁

    15cm　 9,300円
    18cm　 9,800円
    21cm　10,800円
    24cm　13,300円
    27cm　16,300円

  • 　 舟行包丁 多層鋼 両刃
    舟行包丁 多層鋼
    左右共通

    昔ながらの和包丁の万能包丁

    15cm　　7,900円
    16.5cm　8,900円
    18cm　　9,900円
    21cm　 10,900円

  • 　 切付包丁 多層鋼 両刃
    切付包丁 多層鋼 両刃
    右利き用

    刺身も引ける万能包丁

    18cm　 10,800円
    21cm　11,600円
    24cm　13,800円

  • ▼人気商品!!▼ 薄出刃包丁 多層鋼 両刃
    薄出刃 多層鋼 両刃
    左右共通

    通常の出刃より薄くて軽い出刃包丁

    12cm　　10,800円
    15cm　　11,800円
    16.5cm　13,800円
    18cm　　16,800円

  • 　 柳刃 多層鋼
    柳刃 多層鋼 両刃
    右利き用 左対応可

    流れるような模様が美しい刺身包丁

    18cm　 9,800円
    21cm　10,800円
    24cm　11,800円
    27cm　13,800円

  • 　 切付型柳刃 多層鋼
    切付型柳刃 多層鋼 両刃
    右利き用

    先端を斜めにカットした刺身包丁

    21cm　10,900円
    24cm　11,900円
    27cm　13,900円

  • 　 菜切り包丁 多層鋼 両刃
    菜切り包丁 多層鋼 両刃
    左右共通

    野菜を切るための専門包丁

    16.5cm　10,800円

  • ▼人気商品!!▼ 小柳刃包丁 多層鋼 両刃
    小柳刃包丁 多層鋼
    左右共通

    小ぶりで使い勝手の良い和のペティ

    10.5cm　4,900円
    12cm　　5,900円
    13.5cm　7,400円
    15cm　　8,400円

  • 　 ミニ舟行包丁 多層鋼
    ミニ舟行包丁 多層鋼
    左右共通

    あると便利なミニ包丁

    12cm　　5,600円


▼ 上品な磨き仕上げ


▼ 無骨な黒打ち仕上げ


▼ 錆びにくいステンレス割り込み包丁



包丁
小刀・ミニナイフ
ナイフ・鉈・鎌


▼ 切り出し小刀 / ミニナイフ



包丁
小刀・ミニナイフ
ナイフ・鉈・鎌


▼ ナイフ / 鉈 / 鎌



包丁
小刀・ミニナイフ
ナイフ・鉈・鎌


土佐打刃物とは

土佐打刃物は国の伝統的工芸品に認定されています。高知県で認定されているのは、土佐打刃物と土佐和紙の二つだけです。

高知が「土佐」と呼ばれていた頃から脈々と続く伝統工芸土佐打ち刃物。

高知は暖かく雨が多いため良木に恵まれ、昔から全国に多くの木材を搬出してきました。その木材の伐採に必要なため、古くから打ち刃物が造られ、使用されてきたというルーツがあります。

また、鎌倉時代の後期(1300年頃)に大和国(現在の奈良県)から刀鍛冶が移り住んだことにより、その刀鍛冶の技術と、土佐にもともとあった農業や山林用の打刃物の技術とが相まって発展してきたようです。

土佐打刃物としての本格的な始まりは、江戸時代、土佐藩の財政難による元和(げんな)改革(1621年)から始まります。土佐藩の家老「野中兼山」が進める農業、山林収益策によって木材の伐採や新しい田んぼ作りが活性化していきました。これに伴い農業、林業用の打刃物の需要も大幅に伸び、品質や技術が飛躍的に向上したといわれています。

よく他の産地との違いを聞かれるのですが、一般的に土佐刃物は鍛造から刃付け、仕上げまでを職人が一貫して行うため、自由度が高く「自由鍛造」とも呼ばれています。また、分業体制の刃物に比べて比較的お求めいただきやすい価格で、普段使いにピッタリの刃物となっています。

こうして時代の流れに合わせて発展を続けてきた土佐打ち刃物。
その伝統的な鍛造技術は、現代にも脈々と受け継がれています。