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子供用包丁 両刃 黒打ち仕上げ

子供用包丁 黒打ち仕上げ 両刃

こどもようほうちょう くろうちしあげ りょうば

安全に配慮しつつ鋭い切れ味の子供包丁
安全に配慮したデザイン 万能包丁なので便利 両刃で左利きの方も安心


子供用包丁 両刃 黒打ち
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便利な万能包丁
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安来鋼 白鋼 二号(割り込み)
クルミの木とプラスチック
全長 約24.5cm
刃渡り 約12cm
両刃
利き腕 左右共通

両刃
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土佐打刃物屋 オリジナル包丁
土佐かじ屋 作
子供用包丁 黒打ち仕上げ 両刃


【価格】3,600円(税込) 

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店長一押しコメント
店長おすすめ 刃の元を丸く加工してあるので、柄を握る手がすっぽ抜けて指を切る心配がありません。切れ味も本格派!!

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  • 一本一本手作りのため、サイズに若干の誤差がある場合がございます。ご了承下さい。
  • 刃物の研ぎ方、保管方法の説明書付き
  • 凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願い申し上げます
  • 表面には錆び防止のため、職人が手作業で薄くニスを塗っています。このため刃全体に光沢がありますが、そのままご使用いただいても全く問題ございません。
  • 表面に小さなキズがあるように見える場合がありますが、ニスについた細かいほこりや擦れですので、お使いいただいているうちに自然と消えていきます。≫詳細はこちら


子供用包丁が掲載


子供用包丁 黒打ち仕上げのご感想


お子様の安全に配慮したミニ包丁


どうせならお子様にも「本物」を使っていただきたい。


そんな想いから鍛冶職人にお願いして製作してもらった、土佐打刃物屋オリジナルの子供用包丁です。
包丁のタイプは、別名「文化包丁」ともいわれる三徳包丁。
肉、野菜、魚のなんにでも使え、これ一本あれば大抵のことはまかなえる便利な万能タイプです。


刃物を使う時に刃先(先端)には気を付けるんですが、意外と柄に近い部分(あご)には気を使わないと思います。
握りがあまくて手が前に滑ってしまい、この「あご」の部分で指を切ってしまう可能性があるので、この部分を丸く加工しました。


また、先端も丸くしようか悩んだんですが、お料理によっては切っ先を使う事もあるかと思い、考えた末、先端が鋭い舟行のような形ではなく、少し丸みを帯びた三徳包丁の形にしています。


表面の仕上げは、土佐打ち刃物の特徴の一つでもある、黒い部分を残した「黒打(くろうち)」仕上げ。
この「黒打ち仕上げ」とは刃物の仕上げ方法のことで、製造過程で黒くなった部分を残し、刃の部分だけを研いだものをいいます。


全国的に見ても、刃物は表面を磨いた「磨き仕上げ」が多いと思いますが、土佐打ち刃物は昔からこの黒打ち仕上げが愛用されてきました。
黒い部分を残している分、磨き仕上げに比べると、若干サビに強いといわれています。
少し無骨で、「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。

安全に配慮した子供包丁
安全に配慮した子供包丁
上品な磨き仕上げ
切っ先も丸みを帯びています

硬く、研ぎやすい「安来鋼 白鋼」を使用



子供用といえど、高品質で本格的な土佐打ち刃物。
刃の鋼は、安来鋼(やすきはがね)の「白鋼二号」を使用しています。
炭素が多く含まれているので鋭い切れ味が得られるのと、研ぎやすさとを兼ね備えた鋼です。


刃は「両刃」ですので、左利きの方もそのままお使いいただけます。
両刃包丁は切るものに対して刃がまっすぐ入るので、初級者から上級者まで扱いやすい包丁です。
また、柄には鍛冶職人が「堅くておすすめ」というクルミの木(ウォルナット)を使用。
化粧箱にも入っていますので、プレゼントにもピッタリです。


サイズは、お子様でも扱いやすい刃渡り12センチ。
成人女性の手のひらに、刃がスッポリ収まるサイズです。


安全な包丁を使わせたい。でも切れ味も大切。
そんなこだわりの方にピッタリの子供用包丁です!


白鋼を使用
本格的な白鋼を使用
手にすっぽり収まるサイズ
手にすっぽり収まるサイズ
扱いやすい万能包丁
お子様にも「本物」の切れ味を
箱入りなので贈り物にも最適
箱入りなのでギフトにも最適です

ご注文ボタンへ
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一本一本火造り鍛造で打刃物の良さを引き出す職人

火造り鍛造 手作りで鍛造しています


土佐打刃物の郷である高知県香美市土佐山田町。
その土佐山田町から東へ車で約20分。のどかな田園風景が広がる香美市香北町に工房を構えるのが、梶原刃物製作所です。
梶原の「かじ」をとって、「土佐かじ屋」の名称でさまざまな包丁を制作しています。


鍛冶職人の梶原 務さんは昭和44年までの修行を経て、跡を継ぎ三代目となった鍛冶職人。
専門は包丁で、昔ながらの火造り鍛造で頑固な製品づくりを心がけている熟練の包丁鍛冶です。


「手造りだからこそ、一作業一作業が勝負」と語る鍛冶職人。
工房では、加熱しハンマーで成形していく鍛造作業から鋭い切れ味を付ける刃付け作業まで、一貫して鍛冶職人が一本一本行っています。
大きなハンマーで鋼材を叩きながら成形していく様子は、まさに匠の技。
高温で熱せられ真っ赤になった鋼材が、火花を散らしながら形を変えていく様は美しくすらあります。


プレスで抜く工業品の刃物とは違い、本物の火造り鍛造で造られた刃物は、刃の背の部分(ミネ)が柄に近いほど厚く、刃先に行くほど薄くなるのが特徴です。
また鍛造で鍛えた刃物は、ハンマーで打つことによってより強靱さを増していきます。


お料理作りの良きパートナーとして長く使うことを考えると、「鍛造した鋼の持つ鋭い切れ味」という魅力は大きいと思います。
熟練の鍛冶職人が鍛えたこの包丁で、ぜひワンランク上のお料理ライフをお楽しみ下さい。

鍛冶職人 梶原務 梶原刃物製作所


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喜んで色々な食材を切っています

■ご購入品:子供用包丁 黒打ち仕上げ
相出刃包丁 磨き仕上げ 両刃のご感想
黒打仕上げかっこいいです。
名入れ・・めちゃめちゃ味がでてかっこいい。
切れ味・・・最高!!

包丁で切るという事に興味を持ち始めた4歳の娘にじいちゃんからのプレゼント
ということで購入させて頂きました。

まだまだこんないい包丁娘にはもったいない気もしますが、
喜んで色々な食材を切っているのを見ていると将来いい奥さんに
なるのではと楽しみです(笑)

あと嫁がステンレスの包丁を使用しているのですが、この包丁で試し切りをしてから切れ味が違い過ぎると言い、私にも名入れしてこの包丁と同じものが欲しいとごねています(汗)
送料がもう少し安ければ嫁にもと思うのですが(笑)

土佐打刃物屋さん、いい包丁をありがとうございました。(滋賀県 S様)
2歳の誕生祝いに購入しました
出刃包丁のご感想
2歳の誕生祝いに購入しました。
適度な重さがよいと聞き、早速試しにリンゴをザクザク。上から手で押さえて楽に切っていました。
これからもいろいろ切って一緒にお料理を楽しめたら嬉しいです。

愛知県 M様(男性)
私が使っているものよりも数段上をいっています

昨日、無事商品が届きました。
商品を見てびっくりしました。子供と一緒にすごいね〜!と感動!!
私が使っているものよりも数段上をいっています。(値段は一緒ぐらいなのですが…)
これで子供と一緒に楽しく料理が出来るので、子供共々目を輝かせています。
機会がありましたら、また注文させて頂きたいと思います。

宮城県 T様(女性)
娘にとって生まれて初めての「My 包丁」

本日、とてもすばらしい包丁が届きました。

2歳の娘も目を輝かせながら、そして手の指先まで緊張させながら包丁を手にしておりました。

初めて切ったものは、「ちくわ」でした。
私も一緒に手を添えて、ひとつひとつ丁寧に大切に切りました。

起きてから寝るまでずっとおしゃべりばかりしている娘がそのときは息をころしながら、無言で一生懸命でとてもかわいらしかったです。

うれしそうに自分で切ったちくわを口に入れ「おいしいね!」とニッコリ♪

娘にとって生まれて始めての「My 包丁」です。
大切に使わせていただきます。
もうひとつは同じ年のいとこの子にプレゼントです。

この度は、誠にありがとうございました。
また機会がございましたらどうぞよろしくお願い申し上げます。

北海道 K様(女性)
自分の名前が入っていて感激していました

こんにちは。包丁届きました。
息子は自分の名前が入っているのを見てすごく感激していました。
早速昨日の夕食を一緒に作りました。
切れ味もよく程よい重さで楽しく調理ができました。
ありがとうございました。

東京都 I様(女性)
「私のは大人と一緒!」と大喜び

昨晩、サンタさんからのプレゼントとして
名前入り子供用包丁を娘にプレゼントしました。

欲しい欲しいと前からお母さんにねだっていた包丁が
自分の名前入りで届いたので、それはそれは喜びました。
「お友達はセラミックのなんだよ!私のは大人と一緒!」と。

寒い冬休み、親子でクッキングを楽しみたいと思います。
ありがとうございました。

東京都 A様(女性)
とても使いやすく、キレ味抜群!

昨日、注文の品、受け取り致しました。
早速、使用しましたが、キレ味抜群、とても使いやすく
日々のお料理が楽しくなりそうです。

4才の息子も最近、料理に興味があるようで、こちらの
包丁にて、一緒にお台所に立ちたいと思います。

また、丁寧、迅速なご対応ありがとうございました。
とり急ぎ、お礼方々受け取りメールでした。

神奈川県 K様(女性)
立派な包丁で母の方がウットリしています

先日は、包丁を購入させていただき、ありがとうございました。

まだ、使用する場面がありませんが、自分が使いたいような立派な包丁で、
子どもより母の方がウットリしています。

奈良県 M様(女性)
ますますお手伝いに励んでくれそうです

札幌のSです。
連絡が遅くなりましたが、19日(金)に商品(子供用包丁)
を受け取りました。ありがとうございました。

3歳の娘も「お母さんの包丁みたいだね!」と言って大変喜んでいました。
ますますお手伝いに励んでくれそうです。
本当にこの度は、ありがとうございました。

北海道 S様(女性)


【製作】鍛冶職人 梶原 務

鍛冶職人 梶原 務
匠の技
匠の技

一本一本火造り鍛造で打刃物の良さを引き出す職人 梶原 務

昭和23年生まれ。
昭和44年までの修行を経て、跡を継ぎ三代目の鍛冶職人となる。

専門は包丁や小刀で、土佐打刃物の特徴である自由鍛造(自由な形で刃物を造りあげる技術)を駆使し、一般家庭で使われる包丁から業務用の特殊包丁まで、さまざまな種類の包丁を鍛造している鍛冶職人です。

趣味はマラソン。年に数回全国のマラソン大会に参加し、100キロマラソンにも参加するなど、アスリートの一面も持っています。


−鍛冶職人より一言−

町の小さな鍛冶屋が、火造りをしているので大量生産はできませんが、土佐伝統の自由鍛造で頑固な製品づくりを心がけています。


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子供用包丁 黒打ち仕上げ 両刃


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