三徳包丁(文化包丁) 一覧

ご家庭での最初の一本に最適な万能包丁

400年にも及ぶ歴史を持つ土佐打刃物。
刀鍛冶の技術などを吸収し発展を続けてきた土佐打刃物は、農業や山林用の打刃物に始まり、包丁などあらゆる刃物を鍛造し続けてきました。

三徳包丁は、別名「文化包丁」ともいわれ、なにを切るにも適した便利な万能型。

その用途は幅ひろく、肉、魚、野菜、何を切るのにも適しており、また軽く造られているので扱いやすく、最初はこれ一本あれば大丈夫といえる万能包丁です。

多層鋼包丁は、表面に美しいダマスカス模様が広がります。
また「磨き仕上げ」と「黒打ち仕上げ」の違いは、表面の黒い部分を残しているか磨いているかの違いで、切れ味は同じです。

脈々と受け継がれてきた、伝統の自由鍛造で鍛えた本格三徳包丁の切れ味をぜひお試し下さい。

黒打ち仕上げと磨き仕上げの違いって？