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いらっしゃいませ!
店長の奥宮義達です。土佐の鍛冶職人が一本一本丹念に鍛え上げた伝統の土佐打刃物を、どうぞごゆっくりご覧下さい。

入荷してきた刃物は、一本一本店長自らの目で検品しています
アウトドア渓流ナイフ 爽 -Sou-

シンプルで機能的な本格鍛造ナイフ





「現場目線」で造られたアウトドアナイフ
渓流釣りやキャンプに便利なアウトドアナイフ冴の、少し短くて軽めのバージョンです。
このアウトドアナイフ、渓流釣りが趣味という鍛冶職人が、実際に釣りの現場で使っているナイフと
形や長さがそっくり同じというアウトドアナイフです。
鍛冶職人が「現場の目」で見て自ら一本一本手作りで鍛造し、使い心地が良くて何年も使っているナイフなので、使い勝手は保証付き!
刃の長さは扱いやすいサイズの約10cm。
この大きさなら大抵のことは間に合うし、軽いので使っていても疲れません。
キャンプの食材を切ったり、山菜を採ったり、釣り上げた魚を捌いたりと、様々な用途で活躍すること間違いなしです。
刃の先端は、上部が「少し反る」ような感じで細くなっています。
これは、釣った魚を捌きやすいように、あえてこういう形にしているそうです。
この辺にも職人のこだわりが見えますね。
またこのナイフは、アウトドアシーンにおいて幅広い用途で活躍するよう、包丁のような鋭い刃付けよりも、どちらかというと欠けにくい丈夫さに重点を置いた「タフ」な刃付けにしています。
表面の仕上げは、土佐打ち刃物の特徴の一つでもある、黒い部分を残した「黒打(くろうち)」仕上げ。この「黒打ち仕上げ」とは、刃物の仕上げ方法のことで、製造過程で黒くなった部分を残し、刃の部分だけを研いだものをいいます。
全国的に刃物は表面を磨いた「磨き仕上げ」が多いと思いますが、土佐打ち刃物は、昔からこの黒打ち仕上げが愛用されてきました。
黒い部分を残している分、磨き仕上げに比べると、若干サビに強いといわれています。
少し無骨で、「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。
長切れする高級鋼「安来鋼 青鋼」を使用
刃の鋼は、安来鋼(やすきはがね)の高級鋼「青鋼」を使用。
長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、硬いので若干研ぎづらいという一面もありますが、その反面、一度刃を付けてしまえば、長い間切れ味が持続します。
持ち手の部分には、レスキュー隊の靴紐などにも使われているという、丈夫なナイロンロープを使用。ペンチでしっかりと縛ってあるので、そう簡単には解けないそうです。
滑りにくく、しっかりと手になじみ、ハードな使用にも十分耐えられます。
そして、丈夫で機能性に優れた革ケース付き。マジックテープでしっかりと固定でき、腰からぶら下げるためのベルト通しも付いているので、腰につけての移動も楽に行えます。
また刃と持ち手の間は、危険防止とケースから抜けないように指止めが加工されています。
シンプルで機能性を追求したデザイン、鋼には高い硬度を誇る高級鋼「青鋼」。
そしてそれを納める丈夫な革ケース。
アウトドアや、渓流釣りが好きな人への贈り物にも最適です。
フィッシングやキャンプに「これ一本あれば安心!!」といえる逸品。
アウトドアがさらに楽しくなる、「現場目線」で造られた本格ナイフです。
仕上げにサビ防止のニスを塗ってあるのですが、立てて置いて乾かすため、ナイフとの接地点にどうしてもニスだまりができる事があります。背に少し凸凹とした箇所がありましても、傷等ではございませんのでご安心下さい。
一本一本火造り鍛造で打刃物の良さを引き出す職人
土佐打刃物の郷である高知県香美市土佐山田町。
その土佐山田町楠目地区に工房を構えるのが、尾田鍛造所です。
鍛冶職人の尾田孝広さんは、伝統工芸士の父を師匠にもち、昭和59年から先代の後を継ぎ二代目となった鍛冶職人。
専門はナタ、ナイフで、一から手打ちにこだわり、硼砂(ほうしゃ)と、酸化鉄粉(さんかてっぷん)を接着剤にして、地金の鉄と鋼を接着させる、昔ながらの方法で鍛造しています。
大きなハンマーで鋼材を叩きながら成形していく様子は、まさに匠の技。
高温で熱せられ真っ赤になった鋼材が、火花を散らしながら形を変えていく様は美しくすらあります。また鍛造で鍛えた刃物は、ハンマーで打つことによって強靱さを増していきます。
手造りで一本一本鍛造しているため、大量生産できず、また完成するまでに時間はかかりますが、手間暇かけて産み出された土佐打刃物は耐久性にも優れており、伝統に培われた確かな技術がその品質に反映されています。
古くから全国の方々に愛されてきた土佐打刃物。
ぜひその長い伝統に裏打ちされた手造りならではの品質を、山仕事やアウトドアシーンでご堪能下さい。
■ご購入品:アウトドア渓流ナイフ(ロープ巻き)
※初期モデルのため、ロープの色と刃元の形状が異なっています

使い勝手は、手元のナイロンロープで滑りにくく、手に馴染んで使いやすいです。
切れ味は、刃を立てて引く感じで切ると切れ味が、いかにも切れたという感覚が
手に伝わってきます。
これから末長く愛用していきたいと思っています。
愛知県 男性 M様
■ご購入品:アウトドア渓流ナイフ(ロープ巻き)
※初期モデルのため、ロープの色と刃元の形状が異なっています

ケースもグーです。(抜け落ちないように、ストラップを付けました)何しろ、分身ですからね(笑)
渓魚を絞める際の「食い込み」は抜群!切断面がキレイですし、仕上がりがいいです。
名入れは名前の下に「守刀」と入れました。
まさに釣行時の分身、かつ、お守り刀です。
握り手の紐の感触もよく、アウトドア派には欠くことの出来ない逸品!
皆様にもお勧めしたいです。
今まで買っていたナイフは何だったのか・・・?
本当に良い道具を手中にしたと喜びも一入です。
長野県 T様(男性)
仕様
鋼 | 安来鋼 青鋼(割り込み) |
---|---|
刃 | 両刃 |
全長 | 約24cm |
刃渡り | 約10cm |
刃巾 | 約3cm |
背の厚み | 約4〜5mm |
ケース | 革製 |
利き腕 | 左右共通 |
- 当商品には作者の銘は入れておりません。ご希望の際は、有料の名入れ(500円)での対応となります。またその際お客様のお名前を入れる事はできませんのでご了承下さい。
- 一本一本手作りのため、サイズに若干の個体差がございます。ご了承下さい。
名入れについて
熟練した名入れ専門職人が、タガネと金づちを使って一文字一文字、丁寧に手彫りしています。長年の経験と勘で掘っていきますので、機械では出ない味のある文字となります。
ご注文受領後、名入れ文字の変更やキャンセルはできません。ご希望文字に間違いがないか、よくご確認のうえご注文ください。
文字・料金・日数について
▼文字数 |
5文字 まで |
▼料金 |
一本に付き、一律 500円(税込) |
▼納期 |
通常、5営業日以内に出荷 お振込みの場合、ご入金確認後から5営業日となります。 名入れ工房は、土日・祝祭日、お盆期間、年末年始は休みです。 |
▼使用可能文字 |
漢字、ひらがな、カタカナ、アルファベット、数字 |
名入れ位置
包丁(両刃) |
包丁(片刃) |
ナイフ |
鉈 |
くろねこナイフ |
くじらナイフ |
|
名入れ例
手彫りのため、文字ごとの大きさや幅は、画数等により不揃いになることもございます。ご了承ください。
|
|
名入れお申込み方法
(1)
商品を買い物かごに入れて、「注文手続き」にお進みください。
(2)
名入れ入力欄が表示されますので、ご希望の文字をご入力ください(料金は最終画面で自動計算されます)。
※セット商品の場合、すべての商品に同じ文字が入ります。商品ごとに異なる場合はわかるように記入してください。
(例)三徳包丁と子供用包丁のセットの記入例 → 三徳:花子 子供用:太郎
■在庫について
ご注文が集中した場合など、「在庫あり」となっていても入れ違いで品切れとなる場合があります。また、ご注文個数によっても入荷待ちとなる場合があります。
また品切れの際は、速やかに「入荷待ち」もしくは「品切れ」表示に変更するようしていますが、手作業での変更のためタイムラグが生じます。
入荷待ちとなる場合、ご注文を承り後ご案内します。何卒ご了承ください。
在庫数表示がある商品
表示数以上ご注文や、在庫:0点の場合のご注文は入荷待ちとなります。
なお、カートから注文を送信完了した時点で在庫が減る仕組みになっておりますため、タイミングによっては入れ違いで品切れとなる場合もございますこと、ご了承ください。
入荷待ちとなる場合は、ご注文を承り後ご案内します。
入荷日数の目安
包丁・小刀:入荷未定(※)
鉈・ナイフ:約2〜3ヶ月以内(※)
レッドオルカ:約2〜3ヶ月以内
くじらナイフ・犬&猫ミニナイフ:約1ヶ月以内
※現在、包丁・小刀の全商品と、鉈の一部商品は、次の入荷が未定のためご予約注文をお受けしていません。何卒ご了承ください。
■返品・交換について
お届けした商品がご注文の品以外だった場合や不良品、破損していた場合は、速やかに返品・交換させていただきます。
その際の送料は、当方の負担とさせていただきますので、必ず事前連絡うえ、運賃着払にてご返送ください(事前連絡の無い場合はお受け取りできない事もございます)。
お客様のご都合による返品・交換は、未使用品でお買上げから1ヶ月以内であればお受けしています。なお返品、交換にかかる送料等はお客様のご負担でお願いいたします。
名入れをした商品や受注生産の商品は、お客様のご都合による返品・交換をお受けしておりません。何卒ご了承ください。
詳しいご案内はこちら
■アフターフォロー
当店でお買い上げいただいた刃物に限り、往復の送料をご負担いただければ、その刃物を制作した職人が研ぎ直しいたします。研ぎ直し自体の料金は無料です(※一部、有料有り)。
「刃こぼれした」「切れ味が鈍くなったけど自分では研げない」
といった場合、お気軽にお問い合わせ下さい。折り返し手順などをご案内いたします。その他修理についてもお気軽にお問い合わせください。
往復の送料はお客様のご負担となります。
当店でお買い上げいただいた刃物に限ります(他店で購入された刃物の研ぎ直しや修理はできません)。
程度等によっては研ぎ直しできない場合もございます。
研ぎ完了までの期間は、鍛冶職人の仕事の混み具合によって変わってきますが、だいたい10日〜2週間ほどをご予定下さい。
ご購入時と同程度の刃付けとなります(特別な仕上げはお受けしておりません)。
まずはメールにてお気軽にお問い合わせ下さい(担当が店舗にいないことが多いため、なるべくメールでお願いします)
。
E-mail:order@utihamono.com
ご購入はこちらから
尾田孝広 作
アウトドア渓流ナイフ 爽
一本一本手づくりのため、各サイズには多少のばらつきがございます。あらかじめご了承ください。
職人紹介
尾田孝広、昭和40年生まれ。
昭和59年から先代の後を継ぎ鍛冶職人となる。
得意分野はナイフ、鉈(なた)。職人自身の趣味が渓流釣りということもあり、制作するナイフにもこだわりを見せる。常に「現場の目」を意識して制作しているとのこと。平成19年度の全国 伝統的工芸品 公募展ではその作品が見事入選を果たしている。
−鍛冶職人より一言−
一本一本手作りで丁寧に仕上げています。