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いらっしゃいませ！
店長の奥宮義達です。土佐の鍛冶職人が一本一本丹念に鍛え上げた伝統の土佐打刃物を、どうぞごゆっくりご覧下さい。
入荷してきた刃物は、一本一本店長自らの目で検品しています
小刀 多層鋼 両刃
ダマスカス模様が美しい小刀
小刀 多層鋼 両刃
ビニールケース入 7,900円
化粧箱入 8,300円
全長 ：約23cm
刃渡り：約6.5cm
鋼 ：青鋼二号
× - 品切れ中です（入荷時期未定）
波のように広がるダマスカス模様が美しい切り出し小刀
多層鋼が生み出すダマスカス模様が美しい小刀です。
この模様の広がり方は一本一本違うので、同じ模様は一本たりともありません。
手に取った一本が、あなただけのオリジナルになります。
この多層鋼の刃物を、鍛冶職人は「長く使える一生もの」と言います。
多層鋼の刃物は、刃の背の部分(ミネ)まで鋼が入っていて、しかも多層鋼のキレイな模様を出すには、ミネまでキッチリ焼き入れをする必要があるので、長い期間の使用でどれだけ研いで小さくなっても、鋭い切れ味を保てるからです。
木工や竹細工などさまざまな用途で活躍
木工やアウトドア、キャンプでも活躍する切り出し小刀。
この小刀は先の刃幅が少し広くなっており、通常の小刀に比べ全長も少し長い形状になっています。
鍛冶職人さんがお客様から聞いた話によると、小刀は木工や竹細工、アウトドア以外にも、盆栽や庭木のちょっとしたお手入れなどにも使われるそうです。
この美しい小刀を持っているだけで、周りの注目度アップだと思います。
長切れする高級鋼「安来鋼 青鋼」を使用
刃の鋼は、安来鋼（やすきはがね）の高級鋼「青鋼(青紙) 二号」を使用。
長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、一度刃を付けてしまえば、長い間切れ味が持続します。
刃の形状は「両刃」ですので、片刃に比べ欠けにくく、利き手に関係なく、右利きの方も左利きの方もお使いいただけます。
またビニールケースと化粧箱のいずれかを選択でき、「TOSA UCHI HAMONO」の文字が入った上品な化粧箱入りは、贈り物にもピッタリです。
全体に広がる波のようなダマスカス模様と、大きめで握りやすい形状。
美しさと扱いやすさを兼ね備えた高級本格小刀です。
■ご購入品：【小刀】多層鋼両刃 / 青鋼片刃 / 直刃型 片刃
（※青鋼片刃と直刃型片刃は販売終了いたしました）
東急ハンズへ出掛けたり、岐阜県関市の刃物市に出掛けたりしましたが、今一つ気に入るものが有りませんでした。
ふと思いついたのが、ネットでの購入でした。そこで『土佐刃物』を知り、思い切って３本の切り出しナイフを購入しました。
手にしてみると、幅広で厚みが有り、竹細工には持って来いの使い勝手の良さで、もっと早く知って居ればと、悔やむことしきりです。
早速、竹を割ったり、削ったりすると、突然、腕が上がったような出来映えです。仲間にも教えてあげようとする反面、内緒にして、作品の出来栄えを自慢してみようかとも・・・
愛知県 N様
仕様
| 鋼 | 安来鋼 青鋼 二号 |
|---|---|
| 刃 | 両刃 |
| 全長 | 約23cm |
| 刃渡り | 約6.5cm |
| 刃巾 | 約3cm |
| 背の厚み | 約4mm |
| 利き腕 | 左右共通 |
名入れについて
熟練した名入れ専門職人が、タガネと金づちを使って一文字一文字、丁寧に手彫りしています。長年の経験と勘で掘っていきますので、機械では出ない味のある文字となります。
ご注文受領後、名入れ文字の変更やキャンセルはできません。ご希望文字に間違いがないか、よくご確認のうえご注文ください。
文字・料金・日数について
▼文字数 |
５文字 まで |
▼料金 |
一本に付き、一律 500円(税込) |
▼納期 |
|
通常、5営業日以内に出荷 お振込みの場合、ご入金確認後から5営業日となります。 名入れ工房は、土日・祝祭日、お盆期間、年末年始は休みです。 |
▼使用可能文字 |
漢字、ひらがな、カタカナ、アルファベット、数字 |
名入れ位置
包丁（両刃） |
包丁（片刃） |
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ナイフ |
鉈 |
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くろねこナイフ |
くじらナイフ |
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名入れ例
手彫りのため、文字ごとの大きさや幅は、画数等により不揃いになることもございます。ご了承ください。
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名入れお申込み方法
(1)
商品を買い物かごに入れて、「注文手続き」にお進みください。
(2)
名入れ入力欄が表示されますので、ご希望の文字をご入力ください（料金は最終画面で自動計算されます）。
※セット商品の場合、すべての商品に同じ文字が入ります。商品ごとに異なる場合はわかるように記入してください。
（例）三徳包丁と子供用包丁のセットの記入例 → 三徳：花子 子供用：太郎
■在庫について
ご注文が集中した場合など、「在庫あり」となっていても入れ違いで品切れとなる場合があります。また、ご注文個数によっても入荷待ちとなる場合があります。
また品切れの際は、速やかに「入荷待ち」もしくは「品切れ」表示に変更するようしていますが、手作業での変更のためタイムラグが生じます。
入荷待ちとなる場合、ご注文を承り後ご案内します。何卒ご了承ください。
在庫数表示がある商品
表示数以上ご注文や、在庫：0点の場合のご注文は入荷待ちとなります。
なお、カートから注文を送信完了した時点で在庫が減る仕組みになっておりますため、タイミングによっては入れ違いで品切れとなる場合もございますこと、ご了承ください。
入荷待ちとなる場合は、ご注文を承り後ご案内します。
入荷日数の目安
包丁・小刀：入荷未定（※）
鉈・ナイフ：約2〜3ヶ月以内（※）
レッドオルカ：約2〜3ヶ月以内
くじらナイフ・犬＆猫ミニナイフ：約1ヶ月以内
※現在、包丁・小刀の全商品と、鉈の一部商品は、次の入荷が未定のためご予約注文をお受けしていません。何卒ご了承ください。
■返品・交換について
お届けした商品がご注文の品以外だった場合や不良品、破損していた場合は、速やかに返品・交換させていただきます。
その際の送料は、当方の負担とさせていただきますので、必ず事前連絡うえ、運賃着払にてご返送ください（事前連絡の無い場合はお受け取りできない事もございます）。
お客様のご都合による返品・交換は、未使用品でお買上げから1ヶ月以内であればお受けしています。なお返品、交換にかかる送料等はお客様のご負担でお願いいたします。
名入れをした商品や受注生産の商品は、お客様のご都合による返品・交換をお受けしておりません。何卒ご了承ください。
詳しいご案内はこちら
■アフターフォロー
当店でお買い上げいただいた刃物に限り、往復の送料をご負担いただければ、その刃物を制作した職人が研ぎ直しいたします。研ぎ直し自体の料金は無料です（※一部、有料有り）。
「刃こぼれした」「切れ味が鈍くなったけど自分では研げない」
といった場合、お気軽にお問い合わせ下さい。折り返し手順などをご案内いたします。その他修理についてもお気軽にお問い合わせください。
往復の送料はお客様のご負担となります。
当店でお買い上げいただいた刃物に限ります（他店で購入された刃物の研ぎ直しや修理はできません）。
程度等によっては研ぎ直しできない場合もございます。
研ぎ完了までの期間は、鍛冶職人の仕事の混み具合によって変わってきますが、だいたい10日〜2週間ほどをご予定下さい。
ご購入時と同程度の刃付けとなります（特別な仕上げはお受けしておりません）。
まずはメールにてお気軽にお問い合わせ下さい（担当が店舗にいないことが多いため、なるべくメールでお願いします）
。
E-mail：order@utihamono.com
ご購入はこちらから
小刀 多層鋼 両刃
一本一本手づくりのため、各サイズには多少のばらつきがございます。あらかじめご了承ください。
職人紹介
一本一本火造り鍛造で打刃物の良さを引き出す職人 梶原 務
梶原 務、昭和23年生まれ。
昭和44年までの修業を経て跡を継ぎ三代目の鍛冶職人となる。
専門は包丁や小刀で、一般家庭で使われる包丁から業務用の特殊包丁まで、さまざまな種類の包丁を鍛造している鍛冶職人です。
加熱し成形していく鍛造作業から、刃を研ぐ刃付け作業まで、一貫して鍛冶職人が一本一本行っています。
大きなハンマーで鋼材を叩きながら成形していく様子は、まさに匠の技。高温で熱せられ真っ赤になった鋼材が、火花を散らしながら形を変えていく様は美しくすらあります。鍛造で鍛えた刃物は、ハンマーで打つことによってより強靱さを増していきます。
ー鍛冶職人より一言ー
町の小さな鍛冶屋が火造りをしているので大量生産はできませんが、土佐伝統の自由鍛造で頑固な製品づくりを心がけています。
