| 魚を捌く、刺身を切る
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薄出刃包丁 多層鋼
相出刃より少し薄めにつ
くられた、多層鋼の模様
が美しい両刃の出刃包丁
12cm 10800円(税込)
15cm 11800円(税込)
16.5cm 13800円(税込)
18cm 16800円(税込)
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▼人気商品!!
出刃包丁 磨き 片刃
魚をおろしたり、魚や鳥
の骨など固い部分を切る
時に使う肉厚の片刃包丁
12cm 10800円(税込)
15cm 11800円(税込)
18cm 15800円(税込)
(別料金で左利き用有り)
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▼人気商品!!
出刃包丁 黒打ち 片刃
魚をおろしたり、魚や鳥
の骨など固い部分を切る
時に使う肉厚の片刃包丁
12cm 8300円(税込)
15cm 9400円(税込)
18cm 13800円(税込)
(別料金で左利き用有り)
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出刃包丁 磨き 両刃
魚をおろしたり、魚や鳥
の骨など固い部分を切る
時に使う肉厚の両刃包丁
12cm 7600円(税込)
15cm 8400円(税込)
18cm 11300円(税込)
21cm 14800円(税込)
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▼人気商品!!
出刃包丁 黒打ち 両刃
魚をおろしたり、魚や鳥
の骨など固い部分を切る
時に使う肉厚の両刃包丁
12cm 5800円(税込)
15cm 6800円(税込)
18cm 8800円(税込)
21cm 11300円(税込)
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薄出刃包丁 磨き 両刃
通常の出刃より薄く万能
型ににつくられた、軽め
で扱いやすい両刃の出刃
15cm 7800円(税込)
18cm 9800円(税込)
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▼人気商品!!
柳刃包丁 多層鋼
お刺身を切るときに使う
刺身包丁。独特の模様が
美しい多層鋼の青鋼です
18cm 9800円(税込)
21cm 10800円(税込)
24cm 11800円(税込)
27cm 13800円(税込)
30cm 15800円(税込)
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▼人気商品!!
柳刃包丁 磨き 片刃
刺身を切るときなどに使
う刺身包丁磨き仕上げ。
切れ味鋭い片刃の刃付け
18cm 11400円(税込)
21cm 12800円(税込)
24cm 14400円(税込)
27cm 16800円(税込)
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柳刃包丁 磨き 片刃
青鋼
刺身を切るときなどに使
う刺身包丁磨き仕上げ。
切れ味鋭い片刃の刃付け
18cm 13400円(税込)
21cm 14400円(税込)
24cm 16800円(税込)
27cm 18800円(税込)
30cm 23400円(税込)
(別料金で左利き用有り)
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柳刃包丁 磨き 両刃
お刺身を切るときなどに
使う細長い刺身用包丁。
表面を磨いた磨き仕上げ
18cm 7600円(税込)
21cm 8900円(税込)
24cm 10500円(税込)
27cm 11900円(税込)
30cm 13900円(税込)
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柳刃包丁 黒打ち 両刃
お刺身を切るときなどに
使う細長い刺身用包丁。
黒い部分を残した黒打ち
18cm 5400円(税込)
21cm 6800円(税込)
24cm 7800円(税込)
27cm 9800円(税込)
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鰹包丁 磨き仕上げ
鰹などの中型魚を捌くと
きに使う専門包丁。長く
直線的な刃が特徴です。
21cm 13900円(税込)
24cm 15900円(税込)
27cm 18400円(税込)
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▼人気商品!!
うなぎ包丁 片刃 磨き
ウナギを捌くときに使う
片刃のウナギ専用包丁。
形状は人気の高い関東型
12cm 10900円(税込)
13.5cm 11600円(税込)
15cm 13900円(税込)
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▼人気商品!!
うなぎ包丁 両刃 磨き
ウナギを割くときに使う
両刃のウナギ専用包丁。
形状は人気の高い関東型
12cm 8200円(税込)
13.5cm 8600円(税込)
15cm 10800円(税込)
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うなぎ包丁 片刃 黒打ち
ウナギを割くときに使う
片刃のウナギ専用包丁。
形状は人気の高い関東型
12cm 9800円(税込)
13.5cm 10400円(税込)
15cm 12800円(税込)
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うなぎ包丁 両刃 黒打ち
ウナギを割くときに使う
両刃のウナギ専用包丁。
形状は人気の高い関東型
12cm 6600円(税込)
13.5cm 7300円(税込)
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うなぎ用 目打ち
うなぎを捌くとき、まな
板に打ち付けてウナギを
固定させるための道具。
1500円(税込)
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ステンレスアジ切り包丁
小アジやキスなど小型魚
を捌くのに便利なミニ包
丁。サビに強いステン製
10.5cm 5300円(税込)
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| 何を切るにも便利な万能タイプ |
▼人気商品!!
三徳包丁 多層鋼
独特の模様が美しい多層
鋼の三徳包丁。肉、魚、
野菜、何でもOKの万能型
15cm 7900円(税込)
16.5cm 8900円(税込)
18cm 9900円(税込)
21cm 10900円(税込)
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▼人気商品!!
和式牛刀 多層鋼
三徳を少し細くしたよう
な万能包丁。全体に美し
い模様が広がっています
15cm 9300円(税込)
18cm 9800円(税込)
21cm 10800円(税込)
24cm 13300円(税込)
27cm 16300円(税込)
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▼人気商品!!
舟行包丁 多層鋼
目を見張るような美しい
模様が広がる、扱いやす
く軽い、便利な万能包丁
15cm 7900円(税込)
16.5cm 8900円(税込)
18cm 9900円(税込)
21cm 10900円(税込)
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切付包丁 多層鋼
刃先を斜めに落とした、
牛刀と同じように何を切
るにも使える万能型包丁
18cm 10800円(税込)
21cm 11600円(税込)
24cm 13800円(税込)
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薄出刃包丁 多層鋼
相出刃より少し薄めにつ
くられた、多層鋼の模様
が美しい両刃の出刃包丁
12cm 10800円(税込)
15cm 11800円(税込)
16.5cm 13800円(税込)
18cm 16800円(税込)
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薄出刃包丁 磨き 両刃
通常の出刃より薄く万能
型ににつくられた、軽め
で扱いやすい両刃の出刃
15cm 7800円(税込)
18cm 9800円(税込)
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和式牛刀 磨き 片刃
刃の食い込みが良く切れ
味鋭い片刃の牛刀。片刃
の扱いに慣れた方に人気
18cm 11300円(税込)
21cm 13300円(税込)
24cm 15300円(税込)
27cm 21900円(税込)
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和式牛刀 磨き 両刃
肉・魚・野菜何にでも使
え、切る物に対して刃が
まっすぐ入る両刃の牛刀
18cm 7800円(税込)
21cm 9300円(税込)
24cm 11800円(税込)
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ステンレス牛刀 両刃
刃は切れ味鋭い白鋼、側
材にサビに強いステンレ
スを使用した両刃の牛刀
21cm 10800円(税込)
24cm 12800円(税込)
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和式牛刀 黒打ち 両刃
焼き入れにより黒くなっ
た表面をそのまま残し、
無骨感が渋い黒打仕上げ
18cm 5900円(税込)
21cm 7300円(税込)
24cm 8300円(税込)
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切付包丁 磨き仕上げ
刃先を斜めに落とした、
牛刀と同じように何を切
るにも使える万能型包丁
18cm 9500円(税込)
21cm 10500円(税込)
24cm 12500円(税込)
27cm 15900円(税込)
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三徳包丁 磨き仕上げ
「文化包丁」とも呼ばれ
る、肉、魚、野菜、何を
切るにも便利な万能包丁
16.5cm 6300円(税込)
18cm 7800円(税込)
（別料金で青鋼製品あり）
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▼人気商品!!
三徳包丁 黒打ち仕上げ
「文化包丁」とも呼ばれ
る、肉、魚、野菜、何を
切るにも便利な万能包丁
16.5cm 5300円(税込)
18cm 5800円(税込)
（別料金で青鋼製品あり）
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ステンレス三徳包丁
別名「文化包丁」とも言
われる万能包丁。錆びに
くいステンレスを使用。
15cm 6300円(税込)
17cm 6900円(税込)
19cm 7900円(税込)
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舟行包丁 磨き仕上げ
軽く扱いやすい、野菜、
肉、魚のどれを切るにも
便利な万能型和包丁です
15cm 5800円(税込)
16.5cm 6300円(税込)
18cm 7300円(税込)
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▼人気商品!!
舟行包丁 黒打ち仕上げ
軽く扱いやすい、野菜、
肉、魚のどれを切るにも
便利な万能型和包丁です
15cm 4600円(税込)
16.5cm 5300円(税込)
18cm 5800円(税込)
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ステンレス舟行包丁
肉、魚、野菜、何を切る
にも便利な万能型。錆び
にくいステンレスを使用
15cm 6300円(税込)
17cm 6900円(税込)
19cm 7900円(税込)
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ミニ舟行包丁 多層鋼
目を見張るような美しい
模様が広がる、扱いやす
く軽い、便利な万能包丁
12cm 5600円(税込)
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ステンレスミニ舟行包丁
便利な手のひらサイズの
万能型ミニ包丁。サビに
強いステンレスを使用。
12cm 5800円(税込)
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ミニ舟行 磨き仕上げ
ちょっとしたときに便利
な手のひらサイズの舟行
包丁。使いやすい万能型
12cm 5200円(税込)
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ミニ舟行 黒打ち仕上げ
ちょっとしたときに便利
な手のひらサイズの舟行
包丁。使いやすい万能型
12cm 3900円(税込)
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ステンレスアジ切り包丁
小アジやキスなど小型魚
を捌くのに便利なミニ包
丁。サビに強いステン製
10.5cm 5300円(税込)
|
▼人気商品!!
小柳刃包丁 多層鋼
野菜の面取りなど、ちょ
っとしたときに便利な美
しい模様のペティナイフ
10.5cm 4900円(税込)
12cm 5900円(税込)
13.5cm 7400円(税込)
15cm 8400円(税込)
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小柳刃包丁 磨き両刃
野菜等の面取りや果物の
皮むき、飾り切りなどに
便利な和のペティナイフ
10.5cm 4200円(税込)
12cm 4900円(税込)
13.5cm 5600円(税込)
15cm 6200円(税込)
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アウトドア包丁
アウトドアで便利な万能
型のミニ舟行包丁。移動
に便利な革ケース付き。
12cm 12800円(税込)
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| 砥石・まな板 |
仕上げ用超セラミックス
砥石3000番
仕上げに使う目の細かい
砥石。セラミック製なの
で研磨性に優れています
15800円(税込)
|
中研ぎ用超セラミックス
砥石1000番
研磨性に優れたセラミッ
ク製。少しだけ刃が欠け
た時などに使う砥石です
10300円(税込)
|
中研ぎ用超セラミックス
砥石800番
研磨性に優れたセラミッ
ク製。少しだけ刃が欠け
た時などに使う砥石です
9000円(税込)
|
仕上げ用砥石8000番
料理人さんや研ぎにこだ
わる方など本職の方向け
最終の仕上として使用。
14000円(税込)
|
仕上げ用砥石3000番
仕上げとして使ったり、
少しだけ切れ味が落ちた
ときに使う目の細い砥石
7500円(税込)
|
▼人気商品!!
中研ぎ用砥石1000番
刃が少しだけ欠けたり、
錆が出たときや切れ味が
落ちてきた時に使う砥石
2800円(税込)
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荒研ぎ用砥石120番
刃が欠けたり、大きな刃
こぼれができた時などに
使う、目の粗い砥石です
1550円(税込)
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面直し砥石ミニ(荒目)
砥石の凹みを修正します
砥面はいつも平らに保ち
スムーズな刃物研ぎを。
1900円(税込)
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サビトール 中目
サビがきたら早めのお手
入れを、消しゴム感覚で
簡単にサビを落せます。
600円(税込)
|
ひのきまな板
良質な桧を使用した、耐
久性に優れ、香りも良く
殺菌作用もあるまな板。
小（36cm）1800円
中（42cm）2300円
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| 釣りやキャンプで活躍 |
レッドオルカ
甲伏せストレートナイフ
甲伏せ造りで鍛えられた
オーソドックスで軽く機
能的なアウトドアナイフ
42000円(税込)
|
レッドオルカ
甲伏せナイフ 富士
甲伏せ造りで鍛えられた
軽く、扱いやすい当店オ
リジナルモデルのナイフ
39800円(税込)
|
アウトドアナイフ
雅 -Miyabi-
青鋼を使用した、鉄とニ
ッケルが織りなす15層の
模様が美しい渓流ナイフ
17200円(税込)
|
アウトドアナイフ
遊 -Yuu-
青鋼を使用した、15層の
模様が美しい木製グリッ
プのアウトドアナイフ!!
18000円(税込)
|
アウトドアナイフ
楽 -Raku-
青鋼を使用し、樫の木柄
で仕上げた扱いやすいサ
イズのアウトドアナイフ
16500円(税込)
|
▼人気商品!!
アウトドアナイフ
冴- Sae-
青鋼を使用し、柄の部分
をロープ巻きで仕上げた
本格的アウトドアナイフ
12800円(税込)
|
▼人気商品!!
アウトドアナイフ
爽 -Sou-
青鋼を使用し、柄の部分
をロープ巻きで仕上げた
扱いやすい本格的ナイフ
11500円(税込)
|
ナガサ型
ミニナイフ
マタギの狩猟刀を模した
直線的な刃が特徴シンプ
ルで機能的なミニナイフ
（刃渡り：約9cm）
8900円(税込)
|
▼人気商品!!
渓流型
ミニナイフ
キャンプや渓流釣りなど
で活躍する、シンプルで
機能的な鍛造ミニナイフ
7200円(税込)
|
捌き型ミニナイフ
渓流釣りで魚を捌きたい
というご依頼で制作した
小刀。キャンプにも便利
5200円(税込)
|
アウトドア包丁
アウトドアで便利な万能
型のミニ舟行包丁。移動
に便利な革ケース付き。
12cm 12800円(税込)
|
▼人気商品!!
土佐源流鉈
藪薙(やぶなぎ)
藪払いや、竹割り、枝打
ちなどに便利な細身の腰
鉈。手を守るガード付き
12000円(税込)
|
海老鉈 並型
石突き付
柄が長く先端に刃をガー
ドする石突きが付いた枝
打ちに便利な土佐海老鉈
8900円(税込)
|
先刃型
枝打ち鉈
手斧としても使え、枝打
ち以外にも薪割りやビス
打ちなど幅広く使える鉈
9800円(税込)
|
▼人気商品!!
竹割り鉈
黒打ち仕上げ
竹を割るための専用鉈。
竹割り以外にも小型鉈と
してアウトドアでも活躍
三寸三分 4800円(税込)
四寸 5300円(税込)
五寸 5700円(税込)
六寸 6200円(税込)
七寸 6600円(税込)
八寸 7000円(税込)
|
竹割り小刀
竹を細く割るのに便利な
刃が直線で両刃の小刀。
アウトドアや園芸等にも
4600円(税込)
|
小刀 直刃型 両刃
古くからある伝統的な形
で、木工や竹細工などに
便利な刃が直線の小刀。
2500円(税込)
|
小刀 曲刃型 両刃
刃が曲線になのでナイフ
のようにも使用できるア
ウトドアでも便利な小刀
2500円(税込)
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| 山仕事や狩猟用 |
レッドオルカ
土佐剣鉈(革鞘)
日本刀と同じ製法の甲伏
せ造りで鍛えられた強靱
なブレードの土佐型剣鉈
七寸 56000円(税込)
八寸 59800円(税込)
一尺 70000円(税込)
|
▼人気商品!!
土佐剣鉈
磨き仕上げ
白鋼を使い、若干軽めに
仕上げた狩猟や、山仕事
に欠かせない剣鉈(磨き)
六寸 22500円(税込)
七寸 23700円(税込)
八寸 24800円(税込)
|
土佐剣鉈
黒打ち仕上げ
白鋼を使い、若干軽めに
仕上げた狩猟や山仕事に
欠かせない剣鉈(黒打ち)
六寸 21500円(税込)
七寸 22500円(税込)
八寸 23700円(税込)
|
▼人気商品!!
土佐源流鉈
藪薙(やぶなぎ)
藪払いや、竹割り、枝打
ちなどに便利な細身の腰
鉈。手を守るガード付き
12000円(税込)
|
腰鉈
磨き仕上げ
枝を払ったり、山の中で
木を切ったりと山仕事に
最適の腰鉈(磨き仕上げ)
六寸 10800円(税込)
七寸 11800円(税込)
八寸 13000円(税込)
九寸 14000円(税込)
一尺 15000円(税込)
|
▼人気商品!!
腰鉈
黒打ち仕上げ
枝を払ったり山の中で木
を切ったりと、山仕事に
最適の腰鉈(黒打仕上げ)
六寸 9800円(税込)
七寸 10800円(税込)
八寸 11800円(税込)
九寸 13500円(税込)
一尺 14000円(税込)
|
先に鈎型の刃が付いた
万能鉈 鷹
先の鈎部分にも刃が付い
ている、腰鉈や竹割り鉈
としても使える万能型鉈
13500円(税込)
|
海老鉈 並型
石突き付
柄が長く先端に刃をガー
ドする石突きが付いた枝
打ちに便利な土佐海老鉈
8900円(税込)
|
先刃型
枝打ち鉈
手斧としても使え、枝打
ち以外にも薪割りやビス
打ちなど幅広く使える鉈
9800円(税込)
|
▼人気商品!!
竹割り鉈
黒打ち仕上げ
竹を割るだけじゃなく、
竹細工やアウトドアでも
活躍する白鋼の竹割り鉈
三寸三分 4800円(税込)
四寸 5300円(税込)
五寸 5700円(税込)
六寸 6200円(税込)
七寸 6600円(税込)
八寸 7000円(税込)
|
剣鉈用
革ケース(鞘)
剣鉈用の革ケースです。
刃幅40mm、厚さ 5mmまで
ならOK。右腰装着専用。
六寸用 6400円(税込)
七寸用 6700円(税込)
八寸用 7000円(税込)
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